タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

タイのフルーツと野菜でスイーツを!@moca  

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こんにちは♪
現在バンコクにて配布中の
フリーペーパー『moca』にて、
「タイのベジ&フルーツでつくるスイーツレシピ」
という特集を担当させていただいています。

『moca』の特集ではいつも企画から構成、
撮影の際のスタイリング、そしてもちろん取材、執筆と
トータルでやらせていただいているのですが、
なんと今回は表紙のスタイリングもさせていただきました~♪

いつでも撮影で使えるよう
いろんな小物を集めまくっているので、
今回の撮影でも活用できてよかった!

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もちろん、なかのレシピページもイメージ通りに
仕上がっていて、大満足です!

今回レシピ制作をお願いしたパティシエさんたちの
ふんわりと柔らかなイメージに合わせて、
テーマカラーはピンクに。

この企画はけっこう前からやりたいと思っていたのだけど、
ぴったりの人材が見つからず、ずーっと温めていたもの。

ご縁があってやっとたどり着いたパティシエのお二人は、
私の想像をはるかに超える腕前で、びっくり。
どんどん素敵なお菓子を考えてくださいましたー。
※mさん、ご紹介ありがとうございます!

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↑撮影中のひとコマ。いつもきれいな写真を
撮ってくれるカメラマンさんにも感謝☆


どれも悶絶もののおいしさでしたが、
私がとくに気に入ったのは
グァバのアーモンドクリームタルトと
根菜とバナナのパンケーキ。

食感や甘みはもちろん、タイの野菜やフルーツが持つ
味わいや香り、食感の生かし方が絶妙なんです。
お二人とも、素敵なレシピを本当にありがとうございます!

写真だと難しそうに見えるかもしれませんが、
どちらも驚くほど簡単にできちゃいます。

タイの野菜とフルーツを使ったスイーツ作り、
タイにいる間にぜひ挑戦してみてくださいねハートハート

詳細については現在配布中の『moca』本誌、
または『moca』HPにてご覧いただけますので、ぜひ!


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Posted on 08:38 [edit]

category: 仕事について

tb: 0   cm: 4

コメント

4 ■Re:無題

>ことりさん
そういっていただけると、本当に嬉しいです!
どれも想像以上においしいので、お時間のある時に
ぜひ作ってみてくださいね♪

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/05/10 02:54 | edit

3 ■Re:いやーん♪

>ミミ猫さん
これねー、本当に簡単だしタイ(バンコク基準だけど><)で買える材料で作れるから、
どんどん試してみてね!
野菜パティシエの人が考えてくれてるから、
カロリーも普通のよりは抑えめなはず、たぶん。

ケークサレ、ももにあげようと思ったのに
忘れちゃったの~><

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/05/10 02:53 | edit

2 ■無題

作ってみたい!と思うものが沢山でした。
スーパーで買えるお勧めの食材も参考に
なりました。ありがとうございました!

URL | ことり #79D/WHSg
2011/05/06 15:58 | edit

1 ■いやーん♪

素敵っす!!そして、凄い美味しそうー!
私も、グァバのタルトに惹かれるわ。
今度アーモンドパウダー買ってきて、作ろうっと♪
あれ。。?ダイエットは?ヽ(;´Д`)ノ

るいちんの作った、ケーキサクレも凄い美味しそうだったね。忘れちゃうなんて。。。勿体なさすぎ!

URL | ミミ猫 #79D/WHSg
2011/05/06 15:53 | edit

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