タイ料理ライターブログ

こんにちは♪
現在バンコクにて配布中の
フリーペーパー『moca』にて、
「タイのベジ＆フルーツでつくるスイーツレシピ」
という特集を担当させていただいています。

『moca』の特集ではいつも企画から構成、
撮影の際のスタイリング、そしてもちろん取材、執筆と
トータルでやらせていただいているのですが、
なんと今回は表紙のスタイリングもさせていただきました～♪

いつでも撮影で使えるよう
いろんな小物を集めまくっているので、
今回の撮影でも活用できてよかった！



もちろん、なかのレシピページもイメージ通りに
仕上がっていて、大満足です！

今回レシピ制作をお願いしたパティシエさんたちの
ふんわりと柔らかなイメージに合わせて、
テーマカラーはピンクに。

この企画はけっこう前からやりたいと思っていたのだけど、
ぴったりの人材が見つからず、ずーっと温めていたもの。

ご縁があってやっとたどり着いたパティシエのお二人は、
私の想像をはるかに超える腕前で、びっくり。
どんどん素敵なお菓子を考えてくださいましたー。
※mさん、ご紹介ありがとうございます！


↑撮影中のひとコマ。いつもきれいな写真を
撮ってくれるカメラマンさんにも感謝☆

どれも悶絶もののおいしさでしたが、
私がとくに気に入ったのは
グァバのアーモンドクリームタルトと
根菜とバナナのパンケーキ。

食感や甘みはもちろん、タイの野菜やフルーツが持つ
味わいや香り、食感の生かし方が絶妙なんです。
お二人とも、素敵なレシピを本当にありがとうございます！

写真だと難しそうに見えるかもしれませんが、
どちらも驚くほど簡単にできちゃいます。

タイの野菜とフルーツを使ったスイーツ作り、
タイにいる間にぜひ挑戦してみてくださいね

詳細については現在配布中の『moca』本誌、
または『moca』HPにてご覧いただけますので、ぜひ！



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Posted on 08:38 [edit]

category: 仕事について

4 ■Re:無題

＞ことりさん
そういっていただけると、本当に嬉しいです！
どれも想像以上においしいので、お時間のある時に
ぜひ作ってみてくださいね♪

3 ■Re:いやーん♪

＞ミミ猫さん
これねー、本当に簡単だしタイ（バンコク基準だけど＞＜）で買える材料で作れるから、
どんどん試してみてね！
野菜パティシエの人が考えてくれてるから、
カロリーも普通のよりは抑えめなはず、たぶん。

ケークサレ、ももにあげようと思ったのに
忘れちゃったの～＞＜

2 ■無題

作ってみたい！と思うものが沢山でした。
スーパーで買えるお勧めの食材も参考に
なりました。ありがとうございました！

1 ■いやーん♪

素敵っす！！そして、凄い美味しそうー！
私も、グァバのタルトに惹かれるわ。
今度アーモンドパウダー買ってきて、作ろうっと♪
あれ。。？ダイエットは？ヽ(;´Д｀)ﾉ

るいちんの作った、ケーキサクレも凄い美味しそうだったね。忘れちゃうなんて。。。勿体なさすぎ！