タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2011/04/18 Mon.
ティップサマイ@マハチャイ通り 

ちょっと遠出をした帰り、パッタイ好きの友人が
「ティップサマイ食べたい!」と言うので寄ってきました。
タイ人なら知らない人はいないほどのパッタイの超人気店。
在住外国人や観光客にもファンが多く、
いつもたくさんの人で賑わっていますよねー♪

とりあえず、これも定番のオレンジジュースを注文。
果肉たっぷりのオレンジジュースも人気が高く、
店頭ではジュースだけ買って帰るタイ人の姿も多く見かけます。

そしてパッタイ登場ー!
こちらはマンクン(えびみそ)をソースにたっぷり
使っているそうで、味わいにコクがあり濃厚まったり。
麺もパッタイに最適だというコシがあってもちもち食感の
センチャンを使用。
また、白砂糖より深い甘みの出るパームシュガーを使うなど、
いろんなところにこだわってます。

店頭にあるいくつかのコンロでは、店員さんがずーーーっと
パッタイ炒めてますよー。

チャイヨーブランドのパッタイソースも売ってました。
プーカオトーンがある、ワットサケットのすぐそば。
ここは住んでいる時に、よく行っていたお寺のひとつです。
閉塞感と開放感が混在しているところが好きー。
『ティップサマイ』
313 Mahachai Rd., Samranrat, Pranakorn, Bangkok
02 221 6280
17:00-03:00
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Posted on 08:46 [edit]
category: バンコク おすすめタイ料理
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