タイ料理ライターブログ

現在発行中の『moca』で
ラムカムへーンにある黒ゴマバミーの店、
『サンヒー バミー ガーダム』を紹介しています。



元･漢方医のオーナーが経営するこちらのお店では
薬膳を意識したヘルシーな食堂系タイ料理が食べられるんです。

ヘルシータイ料理といえばおしゃれなお店が多いバンコクですが、
ここはすっごく普通の食堂で、値段も食堂価格。
どこでも食べられる食堂料理に薬膳を取り入れているとあり、
タイのフード雑誌などでも紹介されている人気店です。

写真の黒ゴマをたっぷり練りこんだ真っ黒な
バミーも、もちろんお店のオリジナル！



『moca』では上の写真のナームを紹介していますが、
へーンも美味。
とんこつベースのスープはかなり味も香りも濃いので、
とんこつ系が苦手な人にはへーンがおすすめです。



また、ダシの効いたスープの旨みを生かして、
トムヤムにしてもおいしい！
私はトムヤムナームが一番気に入ってます♪

こちらの麺は、干しエビを練りこんだもの。



こちらの肉骨茶もかなーーり薬膳の香り。
好き嫌いがはっきり分かれそうですが、
お店の常連さんには人気のあるメニューだそう。

白く見える具は、タイ北部などで採れる
ブッグというコンニャクイモに似た植物から作られています。




これは薬膳の香りたっぷりの
ベトナム風豚肉蒸し煮、ムーオップベットン。

一緒に行った友人（タイ人と日本人）は、二人とも苦手だそうですが、
薬だと思って食べればなんとか大丈夫なはず!?
常連のおじさん、おばさんたちはガッツリ食べていましたが。





絶品ではないけれど、ちょっと変わった料理を食べたい人や
薬膳に興味のある人にはおすすめ。
近くに行くことがあれば、ぜひ一度お試しを～。

場所などの詳細は『moca』本誌かHPでご確認ください！

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Posted on 08:52 [edit]

category: バンコク　おすすめタイ料理

2 ■Re:今頃ですが

＞みっちょんさん
お返事遅くなってすみません＞＜
ターミナル21のほうのお店に行ったことがないので
同じお店かどうかはわからないのですが、
黒ゴマのバミー、珍しいですよね。

友人もターミナル21の黒ゴマバミーを
よく食べている、と言ってたので、
私も今度行ってみて、同じかどうか確認してみますねー！

1 ■今頃ですが

タイ料理レストランを探していて、
この記事を見つけました～。


このお店、ターミナル２１のフードコートに出店してるお店かな？
ゴマの麺って珍しいですよね。