タイ料理ライターブログ

大好きなメトロポリタンホテルの『nahm』に続き、
2軒めのミシュラン星付きタイ料理レストラン、
『Sra Bua by Kiin Kiin』に行ってきましたー。

ロンドンから逆上陸した『nahm』のシェフ、
David Thompsonがあくまでトラディショナルな
タイ料理にこだわっているのに対し、
コペンハーゲンから来たこちらは
オリジナルでモダンなアレンジを施した
タイキュイジーヌが売り。



ホテルのロビーもレストランの中も、めっちゃゴージャス！
重厚感のある上品な内装で、セレブゥな雰囲気です。

ランチは1500B＋＋の１コースのみ。



席に着くと、レモングラスとバイトゥーイのお茶が登場。




スターターはこちらの2品。
とくに印象に残っているのが、
下の写真の手前にあるお醤油のメレンゲ。
タイ料理かどうか以前に、めちゃめちゃしょっぱくて
ビックリしましたー。



選べる前菜は、こちらのお店のおすすめだという
ロブスターのサラダをチョイス。
あわあわの下に、レッドカレーのジェラートが。



写真がちょっとわかりづらいかもだけど、
食べる前に窒素のモコモコ演出付きでしたよー。

このお料理は前にフランス人ブログで絶賛されているのを
見て、気になっていた一品。

タイ料理とは？　レッドカレーとは？
というのは別として考えると、食感と味のバランスが
面白くて、おいしかったと思います。



メインも2品から選べるのですが、なんとグリーンカレーと
レッドカレーからの2択……。
前菜もレッドカレーだったので、グリーンカレーにしました。



バターでソテーした白身魚に、生クリームのきいた
グリーンカレーのソースをかけていただきます。



日本人の口に合わないのか、この日煮詰め過ぎたのかは
初めてなのでわかりませんが、とりあえず私にはしょっぱい！
あらゆる意味で初体験のグリーンカレー。
白いご飯がすすみます……。



デザートはピスタチオのケーキとバイトゥーイのアイス。
最後にホッとできるおいしさでした♪



この日は素敵駐妻のmicaさんと、
日本から来た超人気ブロガーであり、
mocaでも連載をしているバンコクマニア、
hommmaちゃんとのランチでした。

先日ご紹介した「うら庭」でのディナー時に
みんなで「行きたーーい！」と盛り上がって実現。

個人的には『nahm』のほうが好みだけど、
いろんなお話をしながらゆっくりランチを堪能できて
楽しいひと時を過ごせました。
お二人とも、ありがとうございます！



『Sra Bua by Kiin Kiin』
Siam Kempinski Hotel Bangkok
991/9 Rama 1 Road, Pathumwan, Bangkok
02 162 9000

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Posted on 09:47 [edit]

category: バンコク タイ料理

2 ■Re:なんて素敵なお店♪

＞ミミ猫さん
ドイツ系の５ツ星ホテルだけあって、館内は
どこもかしこも素敵だよー！
お値段も、ヨーロッパミシュランクオリティと
いうことで。。

確かにメインディッシュを見たときは
正直「少なっ！」って思ったけど、ご飯いっぱい
食べたから、デザート終わる頃にはお腹パンパンだったー笑。
それが狙いか!?

1 ■なんて素敵なお店♪

タイレストランとは思えないインテリアで、物凄い素敵ですね♪
お。。お値段も素敵（;´Д｀）
しかし、なかなかショッパイのかー。けど、ご飯進まないと、この量じゃお腹一杯にならない人が多いのでは。。？と下司な勘ぐり(≧ｍ≦)