オーガニック農園＠ラッブリー

2011/03/31 Thu.

先日訪れた、ラッブリーにあるオーガニック農園の
写真をいくつかご紹介します。

上の写真はレモングラス畑と農園のおじさん。

オーガニックで育てられているバナナの木についた
バナナのつぼみ♪

お茶やシャンプー、着色料としてなど
いろいろ使われているタイのお花、アンチャン。

今まで、乾燥したものから作られたお茶しか
飲んだことがなかったマトゥームですが、
生のものを味見させていただきましたー。

甘みのあるふかしいもに、ハチミツがかかってる
ような食感と味わい。
とれたてなので、おいしーです。

実がつき始めた赤ちゃんンゴッ（ランブータン）。

さっき収穫してきたバナナ、レモングラス、パパイヤ。

オーガニックのフルーツは、味がいいのはもちろん
色も鮮やかでキレイでした。
パパイヤは独特のニオイもなく、すごくみずみずしくて
甘くて今までに食べたパパイヤのなかで一番おいしかった！

オーガニック飼料で飼育されているアヒル、
コショウとおじさん。

とても勉強になったし、楽しい取材でした。

タイ料理自体についてはもちろん、食材についても
知れば知るほど「自分の知識なんてまだまだだなぁ！」と
実感させられるのが、今の現実。

食材の産地を訪れ、作られる環境や状態を知ることも
フードライターとしてはとても大切なことなんだ、と
当たり前のことを改めて実感した1日でしたー。

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