タイ料理ライターブログ

先日発行された『タイの台所新聞』最新号は
トムヤムクン特集です♪

おなじみのナムサイやナムコンがおいしいお店はもちろん、
トムヤムヘーンやポテークのお店も紹介。

また、トムヤム発祥の秘密やトムヤムの栄養価についてなど、
ためになる情報がいっぱいですよー。

日本人にもおなじみの「タンイン」のナムサイはもちろんですが、
個人的にすごく気に入ったのが、ソイ33にある
『ニューシーファー』で試食したトムヤムへーン。

「陸に上がったトムヤムクン」と呼ばれるこちらのメニューは、
上質なエビを使った贅沢なメニュー。

エビの存在感がしっかりあるのはもちろん、ハーブの
バランスが素晴らしく、味と香りの広がり方が実に鮮やか！
スープではないのにもかかわらず、トムヤムクンの魅力を
ひと口めではっきりと感じられる、完成度の高い一品です。

今や４代目が活躍する老舗だけに、素材から調理法まで
料理に対する並々ならぬこだわりを感じられるこちらのお店。
決してお手頃価格ではありませんが、トムヤムヘーン以外の料理も
個性的でおいしいものばかりなので、一度訪れて損はないと思います。

詳細は、タイの台所新聞でご確認をー！
※ダウンロードは無料です☆

関連記事

• タイのフルーツと野菜でスイーツを！＠moca
• 10分で本格ベトナムごはん
• トムヤムクン特集＠タイの台所新聞18号
• FOODEX JAPAN2011@幕張メッセ
• 栄利＠タイの台所新聞

Posted on 08:40 [edit]

category: 仕事について

2 ■Re:びっくり

＞shantiさん
コメントありがとうございます('-^*)/
場所は何回か変わってるそうですが、けっこうな
老舗みたいです。

最近活躍しているらしい４代目は、おそらくまだ
20代前半から半ばくらいの、とってもかわいい
姉妹なんですよー。

ここのお料理、本当においしいですよね。
メニュー名は忘れてしまいましたが、
しいたけの料理も熱々がかなーりおいしくて
おすすめです！

1 ■びっくり

こちらのお店、もう４代目なんですね！
去年お友達の紹介で連れて行ってもらってから大好きなのですが、４代目まで続いているとは知りませんでした。
値段の割に一皿が小さくて色々と頼めるのが少人数にも嬉しいですね。
トムヤムヘーンを頼んだ事がなかったので、次からは頼んでみます。
美味しそう！