タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2011/02/24 Thu.
レモングラスの炊き込みごはん 
先日、取材で教えていただいた
アマラー先生の「レモングラスの炊き込みごはん」。
家にレモングラスがたくさんあったので、
さっそく作ってみましたー♪
ブラウンライスのジャスミンライスしかなかったので
色がイマイチ、バイマックルーも雑で太すぎですが、
香りがよくておいしい
日本の炊き込みごはんより、ずっと簡単なので
気が向いたらすぐにでも作れちゃいます。
レシピは次回かその次の「タイの台所新聞」に
掲載される予定なので、発行されたらまたお知らせしますねー。
- 関連記事
-
-
チェンマイのシークローンネームトート
-
ゲーンソム@ある日のランチ
-
レモングラスの炊き込みごはん
-
タイ料理パーティ♪
-
生姜黒糖でブアローイナムキン
-
« ホーモックヘッド@バーン アーリー
ソントーンポチャナー@ラマ4通り »
コメント
2 ■Re:なんだか新鮮ー
>ミミ猫さん
これはアマラー先生っていう、
日本人タイ料理研究家の先生の
オリジナルレシピだよー。
レモングラスの香りと、エビの香りが半々くらい
な感じかな。
仕上げにバイマックルーも入れるから、ハーブの
香りはけっこうするよ♪
作り方はめちゃめちゃ簡単なので、
お楽しみに('-^*)/
URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/02/25 18:51 | edit
1 ■なんだか新鮮ー
タイ料理風で炊き込みご飯とかあるんだ!
知らなかったーって、私在住何年だ?(;・∀・)
これは、かなりレモングラスの味がきついの?
レシピ楽しみに待ってますー♪
URL | ミミ猫 #79D/WHSg
2011/02/24 16:29 | edit
| h o m e |