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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

おうちで「センヤイ・パッキーマオ」  



タイ料理ライターのタイ料理365日


サワディカァーキラキラ

タイ料理ライターのマイペンルイです!


写真はマイペンがよく家で食べるタイ料理、

「パッキーマオ」です!


センヤイを水で戻して、具と炒めて味付けするだけなので

めっちゃ簡単。焼きそば感覚で作れちゃいます。


ナンプラー、シウカーウ、砂糖、オイスターソースを

あらかじめ混ぜておくと炒め合わせる時に簡単ですよー上げ上げ



タイ料理ライターのタイ料理365日


こちらもマイペンがよく作る

「ヤム・カイダーオ」


多めの油で揚げるように作った目玉焼きを適当な野菜と合わせて、

レモン、ナンプラー、唐辛子、にんにく、パームシュガーなどで

作った酸っぱくて辛いヤムのタレで和えていただきますLOVE


石のクロックで作ると、パームシュガーも溶かしやすくて

簡単にできちゃいます。

マイペンは、いつもパクチーの根っこもコンコン叩いて

入れてます。いい香りになるので~きらきら!!


ではでは、また次回もよろしくお願いいたします!


マイペンルイmaipen

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Posted on 10:08 [edit]

category: おうちでタイ料理

tb: 0   cm: 6

コメント

6 ■ぞうママさま

あのモチッがたまりませんよね~。
日本でも生のセンヤイが手に入れば、もっとモッチリを楽しめるのに(^ε^)
ラートナーも、日本人好みの味でおいしいですよね!

URL | マイペンルイ #79D/WHSg
2009/04/10 03:00 | edit

5 ■くま子さま

ありがとうございます♪
ほんと、毎日でも飽きないですよね~、タイ料理。私は今日も新宿で食べてきました♪

URL | マイペンルイ #79D/WHSg
2009/04/10 02:58 | edit

4 ■mammyさま

タイ料理、恋しくなりますよねー。
特別な材料がなくても、ナンプラーとにんにく、唐辛子くらいがあればタイ料理風のものは簡単に作れるので、おうちで作っちゃうのもおすすめですよ~。

URL | マイペンルイ #79D/WHSg
2009/04/10 02:56 | edit

3 ■センヤイ☆

もちもちっとした食感が美味しいですよね~♪
ぞうママは先ほどあんかけ(ラッ.ナー)にして食べました~♪

URL | ぞうママ #79D/WHSg
2009/04/09 18:08 | edit

2 ■すごい!!

とってもおいしそうです☆
タイ料理なら私も毎日食べれます♪

URL | くま子 #79D/WHSg
2009/04/09 10:28 | edit

1 ■食べたいなぁ・・・

最近タイ料理食べてないなぁ~
食べたいよ~~~о(ж>▽<)y ☆

URL | mammy #79D/WHSg
2009/04/09 10:25 | edit

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