タイ料理ライターブログ

先日、誕生日のお祝いを兼ねてタイ料理パーティを開催

最近のお気に入り、ベジ系のヤムタックライにも挑戦しましたー。

タイサバーイやCORANなどで食べて、大好きになったメニューです。

エビやひき肉は入れず、代わりに揚げ豆腐を。

ココナッツの甘い香りがポイントのレモングラスの和え物です。

おいしくできて、大満足！

こちらはゲーンソム。

すっきりとした辛さと、ターメリックの鮮やかな色みがいい感じ。

金目のお頭とブリで、ダシもばっちりです

ちなみに、野菜は皮をむいた日本のきゅうりを投入しました。

ブリがびっくりするくらいおいしい！

臭みもなく、上手にできましたよー。

こちらはゲーンソムのお供。

プラーケムを揚げ焼きにして、マナオをかけてホームデーンとプリックを

トッピング。

白いご飯と一緒に食べると、とまらないおいしさ！

クンパッポンカリー。

これも味付けがほどよく、いい感じに仕上がりました♪

ほうれん草たっぷりのパッシゥ。

生麺のセンヤイは、私の冷凍庫のストックから。あはは。

冷凍期間が長かったせいで油をどんどん吸ってしまい、若干ドライな印象。

しかもお肉が切れていて、具が玉子とほうれん草だけという

お味噌汁みたいな状況になってしまったー。

でも、味はおいしい

みんなで協力し合い、料理はあっという間に完成！

しかも超かわいい誕生日プレゼントまでいただいて、感動

ありがとうございますっ！

おいしくて楽しい、大満足のタイ料理パーティでした♪

関連記事

• ゲーンソム＠ある日のランチ
• レモングラスの炊き込みごはん
• タイ料理パーティ♪
• 生姜黒糖でブアローイナムキン
• 身体によさそうなタイ米

Posted on 08:57 [edit]

category: おうちでタイ料理

2 ■Re:日本で

＞zenさん

調味料とハーブさえ冷蔵庫＆冷凍庫にストックしておけば、
あとはスーパーの材料でけっこうなんでも作れちゃいますよー。

この日も金目とブリはご近所のスーパーで購入
しました('-^*)/

バンコク、次回は2月なんですねー♪

1 ■日本で

これだけの食材のそろえるのって大変ですよね

私なら・・・錦糸町で食べ歩きそうです。

げ―ンソム・大好物です、２月にバンコクで
食します（笑）