タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2008/12/18 Thu.
教室のカオムーデーン
サワディカァ！
タイ料理ライターのマイペンルイです
こちらは、マイペンが通っているタイ料理教室で作った
カオムーデーン。
甘みのあるソースがめっちゃ美味
正直、タイの屋台や食堂で食べる
カオムーデーンより、おいしいかも。
マイペンはよく
「東京で一番おいしいタイ料理
レストランはどこですか？」
と聞かれるのですが、
正直、日本で一番おいしいタイ料理が
食べられるのは、この教室じゃないかな……、
と思ってます。
先生は、もちろんタイ人。
もう20年近く日本のタイ料理界で
ビジネスをしている本物のプロフェッショナル
そんな先生から直接教えていただけるだけで、
すごーくラッキーだと思っています！
この日はほかに
ラープ・プラムック
と
を作りました！
先生が作った見本の料理を味見するのが
至福の時
同じレシピなのに、自分で作った料理より
なぜか確実においしいので……。
微妙な火加減やちょっとしたかき混ぜ方などでも
味が変わってしまう。
料理って本当に難しいですねー。
ではでは、また次回！
マイペンルイ
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