タイ料理ライターブログ

こんにちは！

今日は久々にバンコクネタを。

ずっと前にヤワラー（中華街）に行った時に食べた

「ジュイ グワイ」です。

前にDACOの中華街特集で見かけて気になっていたジュイ グワイの

専門屋台『ラーン ジュイ グワイ ジェー ワンディ』で。

偶然通りかかったので、迷わず購入してみました

DACOによると、うるち米粉で作ったお餅のようなものに、

フアチャイポーと揚げニンニクたっぷりのソースをかけたもの。

↑これがそのソース。

お砂糖と醤油を3～4時間煮込んで作るそうで、

見た目とは裏腹にけっこう甘めでした！

お餅が想像していたモチモチ食感ではなく、どちらかというと

サックリというか。軽めのニョッキみたいな感じで意外だったー。

1皿のボリュームがかなりあるので、

試すならお腹ペコペコの時がいいと思います

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Posted on 08:10 [edit]

category: バンコク タイ料理