タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2010/08/24 Tue.
パーケーウ＠ラクラバン
こんにちはー。
今日ご紹介するのは、タイのフード雑誌に掲載されていて
気になっていた
ガイヤーンの美味しいお店、『パーケーウ』です。
こちら、なかなか行けなかったのは遠いから……。
オンヌットをひたすらまっすぐ進だけなので簡単なのですが、
ひらすらまっすぐ、30～40分進まないと着きません。。
それでも行きたかったのは、
どうしてもこのガイヤーンを食べてみたくて！
こちらのお店の名物、
ガイヤーンナンクローブ 50B
です。
名前の通り、皮がカッリカリに焼きあがっているんです。
普通のガイヤーンに比べて薄いのは、一度お肉を干してから
焼いているから。
日本人好みのジュワッと肉汁が染み出る……というのとは
まったく違いますが、干すことでギュッとしまって旨みが
凝縮した鶏肉と、パリパリと繊細な食感に仕上がった皮は
ほかではなかなか出合えない味わい！
一緒にオーダーした
ソムタムタイ 30Bも美味
太すぎず、細すぎず、パリパリ食感が程よいパパイヤといい、
甘みと塩辛さ、酸味のバランスがいい味付けといい、
すべてのバランスが私好み！
近所にあったら、絶対週に何度か行っちゃうと思います。
ラープムーも、このたっぷりの汁がいい味だしてて、
カオニャオが止まりませんでした
エアコンのない、普通の食堂。
ですが、私が行った14時は満席で、帰る頃も
けっこう人がたくさんいましたよー。
入り口も、有名店とは思えない普通な感じ。
気をつけないと、素通りしてしまいそうです。
『パーケーウ』
02-326-6559
9:00-16:00
※スクムビットからオンヌットに入ったら、あとはひたすら真っ直ぐ。
ラクラバンの町に入ると左手にあるバンコク銀行のすぐ隣です。
味的にはおすすめですが、遠いので
わざわざ行くのはおすすめしません……
ラクラバンに用事がある時（ない!?）には、ぜひ～。
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Posted on 08:49 [edit]
category: バンコク おすすめタイ料理
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