タイ料理ライターブログ

お久しぶりです！

昨日、無事に日本に戻りました。

気づけば梅雨も明けている東京、大好きな真夏の訪れとともに

戻ってくることができて、ちょっと幸せな気分

ところで、写真は今回のタイで気になった料理のひとつ、

あひるの舌のパロー（中華風煮込み）です。

トロトロに煮込まれたアヒルの舌は、口に入れると

ほろっと崩れてとろっと溶けて美味

歴史あるタイ・チャイニーズレストランでの一品。

仕事で取材した料理なので、詳細は掲載内容が

決定してからお知らせしたいと思います

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Posted on 00:09 [edit]

category: バンコク タイ料理

4 ■Re:別件で・・・パロー

＞tyu3phoneさん

ヤワラーにはアヒル煮込みけっこうありそうですね♪

沖縄のアヒル汁は、初めて聞きました。
今度行ったら探してみます！

3 ■別件で・・・パロー

DACOさんの古いヤワラー特集を読んでいたら
アヒルの煮込みのお店を中華街の入口付近で発見しました。次回の訪タイにいけるかどうかは？？ですが、チェックしておきますね。

沖縄ですと、辻の街中で「アヒル汁」という看板を良く見かけます。

2 ■Re:煮込みは初めてみます

＞tyu3phoneさん
コメントありがとうございます('-^*)/

日本の台湾料理屋さんなどでも、炒めたものなどは
時々食べてますが、私もパローは初めてみました☆

煮込みの件は、仕事の内容が確定してから
店名などご報告させていただこうと思います！

1 ■煮込みは初めてみます

イサーン料理のお店で炭火焼は
いろんなところで見かけるのですが、煮込みとは！

落ち着いてからでもよいので、続報をお待ちしています。