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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

カオパット ナムプリックパオ@家ごはん  


Thai food writer blog


ひっさびさのおうちタイ料理~。


近々、タイ料理パーティの予定があるので

練習がてら作ってみましたニコちゃん


その名のとおり、ナムプリックパオ味のチャーハン

ナムプリックパオとナンプラーと、あとシウカオ少々で味付け。

具はしめじとパプリカ、エビなど適当にあるものです。


家でタイ米を炊く時は赤米入りのジャスミン米にしているので、

ナムプリックパオの色味はわかりずらいのですが……。


ナムプリックパオの旨みがすべてをまとめてくれるので、

適当分量でもそこそこ美味しくできますよー♪


ポイントはあらかじめご飯にナムプリックパオを

混ぜてなじませておくことくらいかなー。

こうするとムラにならないので、私のようなテンパリ型の人でも

焦ってこがしてしまう心配がありませんばいにゃ

と、以前取材の時に教えていただきました♪



10分もかからずできちゃいますよー。

ナムプリックパオがあったらお試しをキラキラ☆

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Posted on 08:40 [edit]

category: おうちでタイ料理

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