fc2ブログ

タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

Spice Market@フォーシーズンズホテル  


Thai food writer blog


こんにちはー。


今回は前から気になっていた

フォーシーズンズホテル内のレストラン『Spice Market』

をご紹介ニコちゃん


観光客にもおなじみの有名店です!



Thai food writer blog


その名前の通り、店内のあちこちに

タイのいろんなスパイスが飾られててかわいー♪


HPによると、店内はタイの昔ながらの香辛料のお店を

イメージしているそう。


メニューを開いたらおいしそうなものばかりで

かなーり迷ったのですが、とりあえず組み合わせとか

無視して、友人と食べたいものを適当にオーダーしたら

こんな不思議な取り合わせに……。



Thai food writer blog

Larb Hed Krob 210B


ベジタリアンメニューから、カリカリに揚げた

きのこのヤム。


スパイスとハーブのバランスが絶妙な一皿。

しっかりスパイシーなのに上品にまとまっている

好感度の高い仕上がり。




Thai food writer blog


これはゲーンソム。

蓮入りのゲーンソムがあって、それを食べたかったのだけど

運ばれてきたのは普通のゲーンソムだった……。


残念なんだけど、残念なのに……美味しいハート

奥深い味わいながら、押しつけがましいクセや臭みはなく。

でも、ゲーンソムらしい旨みはたっぷり。


素材のよさと技術の高さに裏打ちされた味わい、

だと感じましたー。


そして、意外なほどおいしかったのがコチラ↓



Thai food writer blog


カオソイ 240B。


北タイのココナッツカレー麺。

これ、ホテルだからお上品な甘めのやつかなー、と思ったら

スープにしっかり香辛料が効いていて、

チェンマイのカオソイを思わせる深みのある仕上がり!


でも、ギトギトギラギラはしてなくて

なんとも食べやすくするするいける感じなんです。


今まで、バンコクで食べたカオソイの中では

一番おいしかったかもー。


洗練とパンチが共存するこのスパイス使いの上手さは

さすが「スパイス マーケット」ニコちゃん



Thai food writer blog


そして、意外としっかり辛いお料理に私がヒーヒーしてたら

きれいな店員さんが氷で冷やしたキュウリ、トマト、パイナップルの

盛り合わせを笑顔でスッと差し出してくださいましたハート


ハーブとスパイスの香りがしっかり立ってるお料理に

オリエンタルな店内、そしてホテルらしいスマートな接客……。

なんか、いいかもーheart


西洋人観光客向けの無難なお店かな、と勝手に

想像してたけど、想像していたよりずっといいお店でした。



Thai food writer blog


私が行った時は、お客さんのほとんどはタイ人でしたー。

広くてきれいだし、日本からお客さんが来た時に

案内するのにも良さそうです。



Thai food writer blog


『Spice Market』


155 Rajadamri Road,Bangkok
FOUR SEASONS HOTEL Bangkok
ロビー階Parichart Court内
02 126 8866(内線1231)

11:30-14:30、18:00-23:30

サンデーブランチ 11:30-15:00

※ディナーとサンデーブランチは要予約。

サンデーブランチの予約は1週間前までに。



Thai food writer blog

レストランがあるロビーの池には鯉がいっぱい!



ではでは、次回もよろしくお願いいたします。

関連記事

Posted on 08:01 [edit]

category: バンコク おすすめタイ料理

tb: 0   cm: 2

コメント

2 ■Re:無題

>かわじゅんさん
意外(っていうとおかしいかもしれないけど)と
おいしいですよねー♪
次はカレーも食べてみたいと思います('-^*)/

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2010/07/02 00:41 | edit

1 ■無題

こんばんは。spice marketは私もホテル仕様のマイルドかと思ったら、しっかり辛くておいしいので、バンコクに行くたび立ち寄っています。カレーと最初に出るおつまみみたいなものがお気に入りです。

URL | かわじゅん #79D/WHSg
2010/07/01 23:54 | edit

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://www.thaifoodwriter.com/tb.php/598-c3105a86
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

最新記事

カテゴリ

月別アーカイブ

最新トラックバック

リンク

RSSリンクの表示