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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

Spice Market@フォーシーズンズホテル  


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こんにちはー。


今回は前から気になっていた

フォーシーズンズホテル内のレストラン『Spice Market』

をご紹介ニコちゃん


観光客にもおなじみの有名店です!



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その名前の通り、店内のあちこちに

タイのいろんなスパイスが飾られててかわいー♪


HPによると、店内はタイの昔ながらの香辛料のお店を

イメージしているそう。


メニューを開いたらおいしそうなものばかりで

かなーり迷ったのですが、とりあえず組み合わせとか

無視して、友人と食べたいものを適当にオーダーしたら

こんな不思議な取り合わせに……。



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Larb Hed Krob 210B


ベジタリアンメニューから、カリカリに揚げた

きのこのヤム。


スパイスとハーブのバランスが絶妙な一皿。

しっかりスパイシーなのに上品にまとまっている

好感度の高い仕上がり。




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これはゲーンソム。

蓮入りのゲーンソムがあって、それを食べたかったのだけど

運ばれてきたのは普通のゲーンソムだった……。


残念なんだけど、残念なのに……美味しいハート

奥深い味わいながら、押しつけがましいクセや臭みはなく。

でも、ゲーンソムらしい旨みはたっぷり。


素材のよさと技術の高さに裏打ちされた味わい、

だと感じましたー。


そして、意外なほどおいしかったのがコチラ↓



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カオソイ 240B。


北タイのココナッツカレー麺。

これ、ホテルだからお上品な甘めのやつかなー、と思ったら

スープにしっかり香辛料が効いていて、

チェンマイのカオソイを思わせる深みのある仕上がり!


でも、ギトギトギラギラはしてなくて

なんとも食べやすくするするいける感じなんです。


今まで、バンコクで食べたカオソイの中では

一番おいしかったかもー。


洗練とパンチが共存するこのスパイス使いの上手さは

さすが「スパイス マーケット」ニコちゃん



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そして、意外としっかり辛いお料理に私がヒーヒーしてたら

きれいな店員さんが氷で冷やしたキュウリ、トマト、パイナップルの

盛り合わせを笑顔でスッと差し出してくださいましたハート


ハーブとスパイスの香りがしっかり立ってるお料理に

オリエンタルな店内、そしてホテルらしいスマートな接客……。

なんか、いいかもーheart


西洋人観光客向けの無難なお店かな、と勝手に

想像してたけど、想像していたよりずっといいお店でした。



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私が行った時は、お客さんのほとんどはタイ人でしたー。

広くてきれいだし、日本からお客さんが来た時に

案内するのにも良さそうです。



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『Spice Market』


155 Rajadamri Road,Bangkok
FOUR SEASONS HOTEL Bangkok
ロビー階Parichart Court内
02 126 8866(内線1231)

11:30-14:30、18:00-23:30

サンデーブランチ 11:30-15:00

※ディナーとサンデーブランチは要予約。

サンデーブランチの予約は1週間前までに。



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レストランがあるロビーの池には鯉がいっぱい!



ではでは、次回もよろしくお願いいたします。

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Posted on 08:01 [edit]

category: バンコク おすすめタイ料理

tb: 0   cm: 2

コメント

2 ■Re:無題

>かわじゅんさん
意外(っていうとおかしいかもしれないけど)と
おいしいですよねー♪
次はカレーも食べてみたいと思います('-^*)/

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2010/07/02 00:41 | edit

1 ■無題

こんばんは。spice marketは私もホテル仕様のマイルドかと思ったら、しっかり辛くておいしいので、バンコクに行くたび立ち寄っています。カレーと最初に出るおつまみみたいなものがお気に入りです。

URL | かわじゅん #79D/WHSg
2010/07/01 23:54 | edit

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