タイ料理ライターブログ

こんにちはー。

今回は前から気になっていた

フォーシーズンズホテル内のレストラン『Spice Market』

をご紹介

観光客にもおなじみの有名店です！

その名前の通り、店内のあちこちに

タイのいろんなスパイスが飾られててかわいー♪

HPによると、店内はタイの昔ながらの香辛料のお店を

イメージしているそう。

メニューを開いたらおいしそうなものばかりで

かなーり迷ったのですが、とりあえず組み合わせとか

無視して、友人と食べたいものを適当にオーダーしたら

こんな不思議な取り合わせに……。

Larb Hed Krob 210B

ベジタリアンメニューから、カリカリに揚げた

きのこのヤム。

スパイスとハーブのバランスが絶妙な一皿。

しっかりスパイシーなのに上品にまとまっている

好感度の高い仕上がり。

これはゲーンソム。

蓮入りのゲーンソムがあって、それを食べたかったのだけど

運ばれてきたのは普通のゲーンソムだった……。

残念なんだけど、残念なのに……美味しい

奥深い味わいながら、押しつけがましいクセや臭みはなく。

でも、ゲーンソムらしい旨みはたっぷり。

素材のよさと技術の高さに裏打ちされた味わい、

だと感じましたー。

そして、意外なほどおいしかったのがコチラ↓

カオソイ　240B。

北タイのココナッツカレー麺。

これ、ホテルだからお上品な甘めのやつかなー、と思ったら

スープにしっかり香辛料が効いていて、

チェンマイのカオソイを思わせる深みのある仕上がり！

でも、ギトギトギラギラはしてなくて

なんとも食べやすくするするいける感じなんです。

今まで、バンコクで食べたカオソイの中では

一番おいしかったかもー。

洗練とパンチが共存するこのスパイス使いの上手さは

さすが「スパイス マーケット」

そして、意外としっかり辛いお料理に私がヒーヒーしてたら

きれいな店員さんが氷で冷やしたキュウリ、トマト、パイナップルの

盛り合わせを笑顔でスッと差し出してくださいました

ハーブとスパイスの香りがしっかり立ってるお料理に

オリエンタルな店内、そしてホテルらしいスマートな接客……。

なんか、いいかもー

西洋人観光客向けの無難なお店かな、と勝手に

想像してたけど、想像していたよりずっといいお店でした。

私が行った時は、お客さんのほとんどはタイ人でしたー。

広くてきれいだし、日本からお客さんが来た時に

案内するのにも良さそうです。

『Spice Market』

11:30-14:30、18:00-23:30

サンデーブランチ　11:30-15:00

※ディナーとサンデーブランチは要予約。

サンデーブランチの予約は1週間前までに。

レストランがあるロビーの池には鯉がいっぱい！

ではでは、次回もよろしくお願いいたします。

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Posted on 08:01 [edit]

category: バンコク　おすすめタイ料理

2 ■Re:無題

＞かわじゅんさん
意外（っていうとおかしいかもしれないけど）と
おいしいですよねー♪
次はカレーも食べてみたいと思います('-^*)/

1 ■無題

こんばんは。spice marketは私もホテル仕様のマイルドかと思ったら、しっかり辛くておいしいので、バンコクに行くたび立ち寄っています。カレーと最初に出るおつまみみたいなものがお気に入りです。