タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2010/06/28 Mon.
Spice Market@フォーシーズンズホテル 
こんにちはー。
今回は前から気になっていた
フォーシーズンズホテル内のレストラン『Spice Market』
をご紹介
観光客にもおなじみの有名店です!
その名前の通り、店内のあちこちに
タイのいろんなスパイスが飾られててかわいー♪
HPによると、店内はタイの昔ながらの香辛料のお店を
イメージしているそう。
メニューを開いたらおいしそうなものばかりで
かなーり迷ったのですが、とりあえず組み合わせとか
無視して、友人と食べたいものを適当にオーダーしたら
こんな不思議な取り合わせに……。
Larb Hed Krob 210B
ベジタリアンメニューから、カリカリに揚げた
きのこのヤム。
スパイスとハーブのバランスが絶妙な一皿。
しっかりスパイシーなのに上品にまとまっている
好感度の高い仕上がり。
これはゲーンソム。
蓮入りのゲーンソムがあって、それを食べたかったのだけど
運ばれてきたのは普通のゲーンソムだった……。
残念なんだけど、残念なのに……美味しい
奥深い味わいながら、押しつけがましいクセや臭みはなく。
でも、ゲーンソムらしい旨みはたっぷり。
素材のよさと技術の高さに裏打ちされた味わい、
だと感じましたー。
そして、意外なほどおいしかったのがコチラ↓
カオソイ 240B。
北タイのココナッツカレー麺。
これ、ホテルだからお上品な甘めのやつかなー、と思ったら
スープにしっかり香辛料が効いていて、
チェンマイのカオソイを思わせる深みのある仕上がり!
でも、ギトギトギラギラはしてなくて
なんとも食べやすくするするいける感じなんです。
今まで、バンコクで食べたカオソイの中では
一番おいしかったかもー。
洗練とパンチが共存するこのスパイス使いの上手さは
さすが「スパイス マーケット」
そして、意外としっかり辛いお料理に私がヒーヒーしてたら
きれいな店員さんが氷で冷やしたキュウリ、トマト、パイナップルの
盛り合わせを笑顔でスッと差し出してくださいました
ハーブとスパイスの香りがしっかり立ってるお料理に
オリエンタルな店内、そしてホテルらしいスマートな接客……。
なんか、いいかもー
西洋人観光客向けの無難なお店かな、と勝手に
想像してたけど、想像していたよりずっといいお店でした。
私が行った時は、お客さんのほとんどはタイ人でしたー。
広くてきれいだし、日本からお客さんが来た時に
案内するのにも良さそうです。
『Spice Market』
11:30-14:30、18:00-23:30
サンデーブランチ 11:30-15:00
※ディナーとサンデーブランチは要予約。
サンデーブランチの予約は1週間前までに。
レストランがあるロビーの池には鯉がいっぱい!
ではでは、次回もよろしくお願いいたします。
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Posted on 08:01 [edit]
category: バンコク おすすめタイ料理
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コメント
2 ■Re:無題
>かわじゅんさん
意外(っていうとおかしいかもしれないけど)と
おいしいですよねー♪
次はカレーも食べてみたいと思います('-^*)/
URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2010/07/02 00:41 | edit
1 ■無題
こんばんは。spice marketは私もホテル仕様のマイルドかと思ったら、しっかり辛くておいしいので、バンコクに行くたび立ち寄っています。カレーと最初に出るおつまみみたいなものがお気に入りです。
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