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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

ベトナム料理教室のお料理  


Thai food writer blog


こんにちは。


先日行った人生初!ベトナム料理教室。

3種類のお料理を教えていただいたんですが、

どれも優しい味わいで、美味しかったです♪



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こちら、ベトナムの青いパパイヤのサラダ。


甘い、辛い、酸っぱいが味付けの基礎になるのは

タイ料理と同じなんだけど、そのバランスが全然違うっ!


辛さはかすかに感じる程度で、甘みが強い。

酸味もそんなに主張しなくて、

インパクトの強いタイ料理を食べなれている

私の舌には、かえって新鮮でした~。



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こちらは揚げ春巻き。


本場では2種類のおいもを具に入れるそうですが、

今回はじゃがいもの1種類でした。


低い温度からじっくりと揚げていくのですが、

思ったより全然油っこくなくて、サクサク美味しい。


野菜とハーブと一緒にくるくる巻いて

食べるので、ヘルシーなのが嬉しいですね。


タイ料理と材料は似ているのに、調理法も

味のバランスも全然違うベトナム料理。


食べるのはもともと大好きでしたが、

作るほうも興味が出てきました!


時間ができたら、またベトナム料理も習ってみたいな。


ではでは、次回もまたよろしくお願いいたします。


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Posted on 08:38 [edit]

category: 東京 その他料理

tb: 0   cm: 1

コメント

1 ■ご用心、ご用心さま

コメントありがとうございます!
そんなことがあったとは知りませんでした……。
念のため、記事ごと削除させていただきました。

ご連絡、ありがとうごいざます。

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2010/06/05 15:32 | edit

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