タイ料理ライターブログ

こんにちは

バンコクはだんだんと普段の様子に戻っているみたいですね。

私の知り合いで避難していた方々も、

自分の家に戻り始めている、とのことでひと安心です。

ところで、写真は4月にお皿を買いにルンピニナイトバザールに

行った時に立ち寄ったナイトバザール内のレストラン。

この騒動で今はやっていないと思いますが、

今後再開する予定はあるのかな……

店内は写真の通り、外国人観光客でいっぱいでしたー。

ヤムガーンカナー　120B

カナーの茎のサラダです。

茎がほっこり、コリコリ。味付けも程よい酸味と辛さで

美味しかったです。

スッキーナームクン　130B

スープの味も、タレの味も濃すぎず、薄すぎずいい感じ。

センヤイパッキーマオ　130B

太麺の激辛炒め。

やっぱりタイの麺は生に限ります！

もっちもちの食感は、乾麺とはまるで別物。

日本でも、もっと生麺が普及すればいいのに……。

たっぷりの生コショウもポイントです。

タイでは炒めものなどに生コショウがよく使われますが、

痛むのが早いため、日本での輸入が難しいのだとか。

日本のタイ料理レストランでの取材では

「生コショウをもっと使いたい」という

タイ人シェフの声を時々耳にします。

ドリンクはこちら。

私もカービング、上手になりたいなぁ。

こんなコーナーもあって、選んだ魚介をその場で

グリルしていました

オープンエアで開放感のあるレストラン。

ナイトバザールでのショッピングの合間に立ち寄るには

ちょうどいいお店だったのに。。

完全に騒動前の状態にバンコクが戻るのは

いつ頃になるんだろう。

最近、そんなことばかり考えてしまいます。

ではでは、また次回もよろしくお願いいたします。

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Posted on 08:13 [edit]

category: バンコク タイ料理