タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2010/02/01 Mon.
スクムビットソイ40の『クアクリン+パックソット』 
ご無沙汰してます~。
タイ料理ライターのマイペンルイです。
バンコクで撮りためた分をすぐに更新しようと
思ってはいたのですが、想像以上にバタバタとしてしまい……。
久々の更新になってしまいましたー。
遊びに来てくださっていた方がいたら、すみませんっ
ところで、今日ご紹介するのはタイの食雑誌で見かけて
気になっていたタイ料理店、
スクムビットソイ40にある
『クアクリン+パックソット』
です。
食堂に毛が生えた程度の小さなお店なのですが、
雑誌によると、お昼時には予約がないと座れないほど
混みあう人気店なのだとか。
残念ながら雑誌で見て「超食べたいっ!!」と思っていた
メニューがこの日は2つとも売り切れでなかったので、
こちらのお店の売りでもある南部料理をいくつかオーダー。
とくにおすすめはコチラ!
サトーパットクン 180B
コリコリとした食感が特徴の南部の豆、サトーと
エビの炒め物。
エビが大きめでプリプリ。サトーの食感も生きていて、
味付けもしっかり、コクがあっておいしいっ
ご飯が進む味わいですよ~
そしてコチラもおすすめっ!
カオヤム 100B
こちらも南部名物。
カットした野菜や青いマンゴー、干しエビなどをご飯に混ぜ、
ナムブードゥーという南部料理によく使われる
調味料(ナンプラーに似ているけど、
もっと色が濃く、魚肉も少し入っています)が
入ったソースも混ぜ合わせ、いただきます。
ちなみに、手前にあるのはブアボック(陸の蓮)という
タイの野菜。ちょっと苦味がありますが、栄養満点だそう
↑これがよーく混ぜたところ。
それぞれの食材の食感と味が絶妙に混ざり合い、
ソースの香りも食欲を刺激して、どんどん進みますっ!
タイ料理の生野菜文化が大好きな人にはたまらない
はずなので、ぜひ試してみてくださいねー。
ちなみに一番上の写真はイエローカレーのエビ入り180B。
これもですね、味わい的にはかなりハイレベルなんですが、
マイペンにはだいぶ辛すぎ~
でも辛さに強い人にはおすすめです!
大好きな南部料理がどれもおいしく、
お気に入り店のひとつになりました
『クアクリン+パックソット』
10/4 Sukhumvit soi40, Bangkok
02-391-1855
11:00-14:00 18:00-21:00
※スクムビットソイ40を入ってすぐ右手にある
中華料理店の隣です。
BTSトンロー駅から5分くらい。
雑誌に載っていたメニューもめちゃめちゃ美味しそうだったので、
食べたらまたご報告します!
ではでは、次回もよろしくお願いいたします
マイペンルイ
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Posted on 08:13 [edit]
category: バンコク おすすめタイ料理
コメント
2 ■Re:おいしそう!
>ののさん
コメントありがとうございます!
タイ料理は確かに野菜がいっぱいですよね。
日本では見かけないものも多いので、いろいろ試すと楽しいです。
代用できる食材についてですが、以前ブログでもご紹介したレシピ本、
講談社『10分で本格タイごはん』を見ていただくのが
一番いいかな、と思います。
この本では、ナンプラーとココナッツミルク、
カレーペースト以外は、すべて日本の普通の
スーパーで買える食材で代用しているので、
まさにののさんの条件にぴったりだと思いますよー♪
ナンプラーだけで作れるメニューもたくさん
のっているので、ココナッツミルクやペーストが
なくても大丈夫です!
ナンプラーが近所で手に入らなかったら、
通販で売っているネットショップもたくさん
あります。ナンプラーが1本あれば世界が広がりますよ('-^*)/
ちなみに、「タイの台所新聞」の会員になれば、
いろんなタイ食材が会員価格で購入できます♪
http://www.allied-thai.co.jp/
本の紹介は、私のブログのトップのところに
のっていますので、ぜひアマゾンでチェックしてみてくださいね☆
ではでは、また何かご質問などあれば、
お気軽にコメントくださいねー。
URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2010/02/04 22:23 | edit
1 ■おいしそう!
いつも記事を拝見していて思うんですが、タイ料理って野菜が豊富ですよね!
食べてみたいな~と思うんですが、地元にはタイ料理はあまりありません。ブラジルとか西アジア料理は結構あるんですけどね★
自分で作っちゃおう!とも思うんですが、なかなか材料も手に入りません・・・(´・ω・`)
そこで質問なのですが、日本にない(田舎では手に入りずらい)食材を、何かで代用できたりしませんか?何か初心者でも作れるタイ料理、教えて下さい♪
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