タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2010/01/02 Sat.
きんぴらレッドカレー炒め 
サワディピーマイカァ
タイ料理ライターのマイペンルイです。
今日は超久々!なおうちタイごはん。
引っ越して以来、キッチンが片付かず……。
ほぼタイにいたこともあり、家でご飯を作っていなかったのですが、
先日、久しぶりにタイ料理を作りましたー!!
食器がまだ片付いていないので、ベトナムと
沖縄の食器を使ってますが……
メニューは
「ごぼうとにんじんのレッドカレー炒め」と
「玉子焼き入りスープ」。
食感のいい新ごぼうは、レッドカレーと
相性バツグン
鶏肉の代わりに、大好きなホワイトマッシュルームを
たくさん入れてみましたー。
にんじんもたっぷりなので、
かなり食べ応えがあります!
スープはダシを入れなくても味わい深く、
簡単なのに、本当いおいし~。
私はネギの代わりに香りのいい
ホワイトセロリを入れています。
海苔や春雨を入れてもおいしそう♪
レシピはもちろん、コチラから↓
- 10分で本格タイごはん/味澤ペンシー
- ¥1,470
- Amazon.co.jp
どちらも、10分もかからずできましたよー
ごぼう&にんじんのきんぴらコンビとレッドカレーの
組み合わせ、簡単でおいしいので
お節に飽きたら、ぜひお試しを~。
ではでは、2010年もこのブログを
よろしくお願いいたします
マイペンルイ
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コメント
2 ■Re:いいですね!
>laapさん
明けましておめでとうございます!
コメント、ありがとうございます♪
伊達巻、おいしそうですね。さすが!です。
laapさんのようなお母様がいるお子さんが羨ましいです~☆
今年も前半はバタバタですが、後半は少し落ち着くと思うので、教室やパーティなど参加させていただけると嬉しいです!
ではでは、今年もよろしくお願いいたします('-^*)/
URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2010/01/04 16:11 | edit
1 ■いいですね!
あけましておめでとうございます!
きんぴらレッドカレー炒めいいですね!
こういうの大好き!です。
私は今年、レッドカレーとココナツミルク入りの伊達巻を作ってみました!
10分で本格タイ料理の本、お正月にじっくり読ませていただきました!
手軽に身近にあるもので作れるアイデイア満載で素敵です!この本、好きです。
今年もまた、お目にかかれそうな予感(笑)
今年もどうぞよろしくお願いします!
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