タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2009/12/27 Sun.
おばあちゃんの「カオトムマット」
こんにちは！
タイ料理ライターのマイペンルイです
上の写真は友人のおばあちゃんちを訪れた時に
いただいた手作りの「カオトムマット」。
もち米にバナナやタロイモを混ぜ、ココナッツミルクを
加えて蒸しあげた、タイの定番お菓子です。
おばあちゃんが作ってくれたカオトムマットは、
タロイモとバナナの両方入り！
出きたてホカホカ、優しい甘みでおいしかった
ちなみに一番上の写真の小さな赤い実は
おばあちゃんの庭になっていたチョムプー。
こちらも、もぎたて。
シャクシャク、みずみずしい～
そしてこちらは、おばあちゃんちの
庭先にあった昔ながらの水がめ「ナームモー」。
かめは土でできていて、中の水は
氷を入れなくてもひんやり、おいしー。
冷蔵庫がなかった時代の先人の知恵ですねー。
まだまだ元気なおじいちゃんとおばあちゃんの
おうちには、昔ながらのタイでの生活が
息づいていて感動
また遊びに行きたいです！
ではでは、また次回もよろしくお願いいたします
マイペンルイ
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