タイ料理ライターブログ

こんにちは！

タイ料理ライターのマイペンルイです。

マイペン、先ほどバンコクから日本に

戻りました～

ここ数日はチェンマイ～バンコク～東京と、

移動でバタバタでブログ更新できず

すみませんでした

上の写真は仕事で訪れたチェンマイ郊外で

撮影した1枚。

周りはほとんどお米畑とラムヤイ（龍眼）の

果樹園で、すごく静かなところです。

今回、チェンマイではレストランでシェフとして働く

友人のお母さんに自宅で北タイ料理を

教えていただくチャンスもあり、とても楽しかったです。

カントーク（写真右の茶色の台）は、祝い事の際の食事用の

小さなテーブルとしておなじみですが、昔の庶民にとっては

調理台としても食事のテーブルとしても使える、

とても便利なツールだったそう。

「今はすごく値段が上がったから、みんな

買わなくなったけどね」

との言葉が印象的でした。。

プリックヌム（緑の大きな唐辛子）を炭火で炙って

「ナムプリックヌム」を作ったり、

市場で買ったルアガイ（鶏の血）を使って

「カノムチン・ナムギョウ」

（北タイ名物のそう麺に似た麺料理）を

作ったり

とっても勉強になりました！

もちろん、バンコクも満喫

久々のクロントゥーイ市場では、いろんな食材を

見たり、大好きな「ロッティ・サイマイ」を買ったり

BTSオンヌット駅下のナイトマーケットは

自宅から近いので、時々ふらりと立ち寄ります

そして、ショッピングはやっぱりサイアム！

パラゴンのイルミは、今年もゴージャスで

きれいでした

来月の6日からは、また3週間ほどタイ。

次回は取材がたくさんでハードそうなので、

とりあえず、東京で大好きな年末年始を満喫しようと

思います！

チェンマイでの北タイ料理レッスンの様子など

たくさん写真を撮ってきたので、

また少しずつ時間を見てアップしていこうと

思います。

なので、お時間があったら、ぜひぜひ

またお遊びにきてください

ではでは、また次回もよろしくお願いいたします！

マイペンルイ

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Posted on 19:20 [edit]

category: タイ雑記

2 ■Re:いいなあ

＞Shige☆Ｔさん
コメントありがとうございます！
タイの空気を楽しんでいただけると嬉しいです(*^.^*)
オンヌットのナイトマーケットは売っているのは女性ものばかりで小規模ですが、食べ物やさんもたくさんあるので、ちょっとぶらぶらすると楽しいですよー☆

1 ■いいなあ

東京～タイを行ったりきたりなんですね。
うらやましい。
オンヌットにもナイトマーケットがあるんですね。
行きたかったなあ。
帰国して何日も経つけど、タイ料理ライターさんのブログのおかげで、今もタイにいるみたい。
これからも楽しみにしています！