タイ料理ライターブログ

こんにちは！

タイ料理ライターのマイペンルイです。

マイペンが取材・執筆を担当させていただいている

タイ料理情報満載新聞

『タイの台所新聞』ですが、第2号も発行されています！

1面～4面まであります、念のため。。

今回のテーマは、マイペンも大好きなイサーン地方の

ハーブたっぷり鍋「チムチュム」！

取材でもいろいろいただいたのですが、

レモングラスやバジル、

こぶみかんの葉などなど、スープから具まで、すべてに

ハーブがたっぷりで、本当に爽やかおいしいっ！

私はスクムビットのお店が、雰囲気も味も気に入りましたー。

※詳細は新聞を見てください。すみません！

ところで、この新聞にも掲載されている「タイハーブ鍋セット」

どんな味か、すっごい気になるっ！

ということで、自宅でさっそく作ってみましたー。

仕事の合間のランチだったので、サクッと食べられるよう、

鍋ではなく1人前ずつのスタイルにアレンジ。

ラーメン感覚に、少しスープを濃くしたくて

ナンプラーを少々加えて仕上げました。

※もちろん、「トラーチャン・ゴールド」ですよ。ふふ。

http://ameblo.jp/maipenrui/entry-10380286332.html

内蔵気分だったので、具はもつです。

レモングラスとバイマックルーがこれでもかっ、と

入ったスープが爽やか～。

本場そのままな辛いタレを混ぜて食べたら、

かなり本格的な味わいになりました。

家でもチムチュムを食べられるって、かなり画期的。

今度、友人とタイ料理パーティをする時などにも

出してみたいと思います♪

『タイの台所新聞』は年会費3000円で会員になると

3000円分のタイ食材がもらえるほか、新聞が毎号送られて

来るそう。

しかも、ＨＰでの食材購入も割引になるので、

家でタイ料理を作られる方には、かなりお得ですよー。

※詳細はこちら↓からどうぞ。

http://www.allied-thai.co.jp/newspaper.html

ではでは、また次回もよろしくお願いいたします！

マイペンルイ

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Posted on 08:01 [edit]

category: 仕事について

6 ■Re:チムチュム

＞Kenさん
お久しぶりです！
コメント、ありがとうございます♪

チムチュム、食べられるお店は何軒か知っているのですが、おいしいところはまだ発見できてません……。

たぶん、タイハーブ鍋セットを使って、ホーラパーなどのハーブを自分でいろいろ入れたら、かなり本場な雰囲気になると思いますよ！

ちなみに、ハーブ鍋セットは無印良品からも発売されているそうです♪

5 ■チムチュム

どうも！

東京近辺でチムチュムが美味しく食べれる
お店ご存知じゃないです～？？

食べたい！！
あ～～食べたい。。。。

4 ■Re:チムチュム♡

＞カノムさん
土鍋がかわいいですよね！　家にも欲しいなー、と今思ってます。重いけど……。

タイの台所新聞は、今後もどんどん内容を充実させていく予定なので、ぜひご興味があればよろしくお願いします!!!

3 ■Re:見ました♪

＞くま子さん
ありがとうございますっ!!!!
感激です♪
今後もどんどん内容を充実させていく予定なので、よろしくお願いいたしますm(u_u)m

2 ■チムチュム♡

この土鍋ってのもいいんですよね♪日本ではお店でもあまり食べられないかな？それがお家でできるのはスゴイ♪
タイの台所新聞気になる～私も会員になりたいと思います！

1 ■見ました♪

新聞みました＾＾
会員登録もしました♪
チムチュム大好きです＾＾