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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

タイの台所新聞第2号!  


タイ料理ライターのタイ料理365日

こんにちは!

タイ料理ライターのマイペンルイです。


マイペンが取材・執筆を担当させていただいている

タイ料理情報満載新聞

『タイの台所新聞』ですが、第2号も発行されています!

1面~4面まであります、念のため。。


今回のテーマは、マイペンも大好きなイサーン地方の

ハーブたっぷり鍋「チムチュム」!



タイ料理ライターのタイ料理365日

取材でもいろいろいただいたのですが、

レモングラスやバジル、

こぶみかんの葉などなど、スープから具まで、すべてに

ハーブがたっぷりで、本当に爽やかおいしいっ!


私はスクムビットのお店が、雰囲気も味も気に入りましたー。

※詳細は新聞を見てください。すみません!



ところで、この新聞にも掲載されている「タイハーブ鍋セット

どんな味か、すっごい気になるっ!



タイ料理ライターのタイ料理365日


ということで、自宅でさっそく作ってみましたー。



タイ料理ライターのタイ料理365日

仕事の合間のランチだったので、サクッと食べられるよう、

鍋ではなく1人前ずつのスタイルにアレンジ。


ラーメン感覚に、少しスープを濃くしたくて

ナンプラーを少々加えて仕上げました。

※もちろん、「トラーチャン・ゴールド」ですよ。ふふ。

http://ameblo.jp/maipenrui/entry-10380286332.html



内蔵気分だったので、具はもつです。

レモングラスとバイマックルーがこれでもかっ、と

入ったスープが爽やか~。


本場そのままな辛いタレを混ぜて食べたら、

かなり本格的な味わいになりました。


家でもチムチュムを食べられるって、かなり画期的。

今度、友人とタイ料理パーティをする時などにも

出してみたいと思います♪


『タイの台所新聞』は年会費3000円で会員になると

3000円分のタイ食材がもらえるほか、新聞が毎号送られて

来るそう。

しかも、HPでの食材購入も割引になるので、

家でタイ料理を作られる方には、かなりお得ですよー。


※詳細はこちら↓からどうぞ。

http://www.allied-thai.co.jp/newspaper.html



ではでは、また次回もよろしくお願いいたします!


マイペンルイ

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Posted on 08:01 [edit]

category: 仕事について

tb: 0   cm: 6

コメント

6 ■Re:チムチュム

>Kenさん
お久しぶりです!
コメント、ありがとうございます♪

チムチュム、食べられるお店は何軒か知っているのですが、おいしいところはまだ発見できてません……。

たぶん、タイハーブ鍋セットを使って、ホーラパーなどのハーブを自分でいろいろ入れたら、かなり本場な雰囲気になると思いますよ!

ちなみに、ハーブ鍋セットは無印良品からも発売されているそうです♪

URL | マイペンルイ #79D/WHSg
2009/11/16 02:43 | edit

5 ■チムチュム

どうも!

東京近辺でチムチュムが美味しく食べれる
お店ご存知じゃないです~??

食べたい!!
あ~~食べたい。。。。

URL | Ken #79D/WHSg
2009/11/15 07:08 | edit

4 ■Re:チムチュム♡

>カノムさん
土鍋がかわいいですよね! 家にも欲しいなー、と今思ってます。重いけど……。

タイの台所新聞は、今後もどんどん内容を充実させていく予定なので、ぜひご興味があればよろしくお願いします!!!

URL | マイペンルイ #79D/WHSg
2009/11/15 02:43 | edit

3 ■Re:見ました♪

>くま子さん
ありがとうございますっ!!!!
感激です♪
今後もどんどん内容を充実させていく予定なので、よろしくお願いいたしますm(u_u)m

URL | マイペンルイ #79D/WHSg
2009/11/15 02:42 | edit

2 ■チムチュム♡

この土鍋ってのもいいんですよね♪日本ではお店でもあまり食べられないかな?それがお家でできるのはスゴイ♪
タイの台所新聞気になる~私も会員になりたいと思います!

URL | カノム #79D/WHSg
2009/11/14 17:04 | edit

1 ■見ました♪

新聞みました^^
会員登録もしました♪
チムチュム大好きです^^

URL | くま子 #79D/WHSg
2009/11/14 09:46 | edit

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