タイ料理ライターブログ

こんにちは。

タイ料理ライターのマイペンルイです！

写真は、タイ料理教室で作った

「カオマン プリックキアオ」。

ココナッツミルクの炊き込みご飯にプリックキーヌーの

辛ーいディップを添えたもの。

こちらはイスラム料理から生まれた

タイ南部の料理だそうで、私はこちらの

教室ではじめて食べました！

辛いディップがココナッツの香りのご飯と合って、

めちゃめちゃおいしい！

付け合わせのアジの干物もいい感じです。

この日はほかにスルメの入った

「ヤム マムアン」

青いマンゴーのサラダと、

「ガイ　コレー」

という鶏肉のスパイシーソース焼きを

教えていただきました。

どれも南部のお料理だそうで、

味が濃く辛みも強いのだけど、

スパイスなどのバランスがいいのか、

抵抗なく、おいしくいただけました

時々、地方の料理を習うのも楽しいですね！

ではでは、また次回もよろしくお願いします

マイペンルイ

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Posted on 08:53 [edit]

category: タイ料理教室

2 ■Re:無題

＞サクだがやさん

お返事遅くなってすみません!!!!
タイ料理教室、地方だとなかなかないみたいですよね……。たまに教室で、飛行機や新幹線で来てる、っていう方にお会いする時があります。
日本の各地にタイ料理教室ができるといいですよね～☆

1 ■無題

田舎にはそんな教室ないです…
いいなぁ～都会は…