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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

タイ料理教室の「カオマン プリックキアオ」  


タイ料理ライターのタイ料理365日

こんにちは。

タイ料理ライターのマイペンルイです!


写真は、タイ料理教室で作った

「カオマン プリックキアオ」。

ココナッツミルクの炊き込みご飯にプリックキーヌーの

辛ーいディップを添えたもの。


こちらはイスラム料理から生まれた

タイ南部の料理だそうで、私はこちらの

教室ではじめて食べました!


辛いディップがココナッツの香りのご飯と合って、

めちゃめちゃおいしい!

付け合わせのアジの干物もいい感じです。


この日はほかにスルメの入った

「ヤム マムアン」

青いマンゴーのサラダと、

「ガイ コレー」

という鶏肉のスパイシーソース焼きを

教えていただきました。


どれも南部のお料理だそうで、

味が濃く辛みも強いのだけど、

スパイスなどのバランスがいいのか、

抵抗なく、おいしくいただけましたニコちゃん


時々、地方の料理を習うのも楽しいですね!


ではでは、また次回もよろしくお願いします挨拶


マイペンルイmaipen

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Posted on 08:53 [edit]

category: タイ料理教室

tb: 0   cm: 2

コメント

2 ■Re:無題

>サクだがやさん

お返事遅くなってすみません!!!!
タイ料理教室、地方だとなかなかないみたいですよね……。たまに教室で、飛行機や新幹線で来てる、っていう方にお会いする時があります。
日本の各地にタイ料理教室ができるといいですよね~☆

URL | マイペンルイ #79D/WHSg
2009/09/10 00:02 | edit

1 ■無題

田舎にはそんな教室ないです…
いいなぁ~都会は…

URL | サクだがや #79D/WHSg
2009/09/06 12:21 | edit

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