タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

森と田舎料理の店 ラーンルンリアン&パーマリ【Loong Riang & Pamalee/チョンブリー/タイ料理/世界一のカイチアオ】  



ラーンルンリアンパーマリ_チョンブリー04


こんばんは!
今日はちょっと変わった料理を
食べられる食堂をご紹介。

バンコクのお隣、
チョンブリー県にある
ラーンルンリアン&パーマリ
アハーンパー/アハーンプンバーン
【Loong Riang & Pamalee/ร้านลุงเรียง&ป้ามาลี】
です。



ラーンルンリアンパーマリ_チョンブリー05


店名の下についている
アハーンパー/アハーンプンバーンは、
森料理とローカル料理、
というような意味合い。


ラーンルンリアンパーマリ_チョンブリー03


上の写真はガイバーン(家鶏)を
さばいているところ。
本当に庭で飼っているその鶏を
出してくれるんです。



ラーンルンリアンパーマリ_チョンブリー



チョンブリーのかなりローカルな
エリアにある食堂なので、
キッチンも広々。

オープンエアのキッチンで、
とってもフレンドリーな
シェフがいろいろお話しながら
作ってくれましたー!


ラーンルンリアンパーマリ_チョンブリー_世界一のカイチアオ


こちらの食堂でとっても有名なのが、この
カイチアオ アロイティースット ナイローク。
訳すと世界一おいしい卵焼き、です。

たっぷりの油で、ふわふわ、
サクッと仕上げた一品。
中にはピータンも入ってますよー。

確かにおいしいけど、
“世界一”っていうのは
あくまでメニュー名なので
食べる時はそのつもりでね。



ラーンルンリアンパーマリ_チョンブリー_ココナッツの殻のカレー


パットペットガイバーン ガラマプラオ
家鶏とココナッツの殻のスパイシー炒め。

コリコリ食感のココナッツの殻が
たっぷり入った炒めもの。
マプラオオン(ココナッツの新芽)は
よくあるけど、殻はあんまり見ませんよね。

ガイバーンの食感もすごい!
コリッコリのプリップリですよー。
ちなみに同じ料理のイノシシ
バージョンなどもオーダーできます。


ラーンルンリアンパーマリ_チョンブリー_子鹿のガパオ炒め

パットガパオゲーン
シカのガパオ炒め。

ゲーンは、ホエジカの一種らしいです。
コリコリした食感で、とくにクセや
匂いはなくて食べやすかったですよー。


ラーンルンリアンパーマリ_チョンブリー_イカスミとチャムアンのスープ


ムックナムダム サイバイチャムアン
イカスミとチャムアンの葉のスープ。

酸味のあるバイチャムアンという葉と
イカの甘みがバランス良く、優しい味わい。

おいしいんだけど、このスープにだけ
なぜか無数の小さい虫がたかるので笑、
あんまり落ち着いて食べられなかったのが
ちょっと残念です……。


ほかにもウナギやカエル、
イノシシなど、ちょっと変わった
食材の料理がいろいろ揃っていましたー。


ラーンルンリアンパーマリ_チョンブリー01



おいしいし、お店の人たちもとても親切。
すてきな食堂ですが、オープンエアなだけに
虫などもいっぱいいるので、
苦手な人はやめたほうがいいかも。

わたしもチョンブリーの友人宅に
行く途中に連れて行ってもらったのですが、
わざわざこのために行くというよりは
何かチョンブリー付近で用事があったら
ついでに寄るくらいがちょうどいいと
思いますよー!



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ラーンルンリアン&パーマリ
アハーンパー/アハーンプンバーン
【Loong Riang & Pamalee/ร้านลุงเรียง&ป้ามาลี】
081-290-8490
Tambon Ta Khian Tia, Amphoe,
Bang Lamung, Chon Buri
8:00-15:00
土曜日定休







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Posted on 23:00 [edit]

category: バンコク タイ料理

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

tag: 森と田舎料理の店  ラーンルンリアン&パーマリ  LoongRiang&Pamalee  チョンブリー  タイ料理食堂  世界一のカイチアオ  イカスミスープ  鹿料理 
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