タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

Sri Tratでタイ東部トラートの郷土料理を!【シートラート/ศรีตราด/タイ料理/プロンポン/バンコク】  



Sri Trat_バンコク_プロンポン_東部料理_スクンビットソイ33_07


人生いろいろ反省中なので、
ブログも少しずつ更新していければ、と
思っている今日この頃。

前に行ったところも覚えている限り
アップしていこうと思います!

ということで、今回は2月の初めくらいに
訪れたこちらのお店をご紹介。
3ヶ月近く温めてしまったので今さら感ありますが、
スクンビットソイ33にある
Sri Trat Restaurant & Bar
【シー トラート レストラン & バー】
です。


Sri Trat_バンコク_プロンポン_東部料理_スクンビットソイ33_06


店名の通り、タイ東部トラート県の料理を
中心としたお店。
もうこのコンセプトは正直聞き飽きた感があるのですが、
オーナーさんのおばあちゃんのレシピを元にした
お料理をいただけるそう。


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まず、ここに行ったらぜひ食べてみたい!
と思っていたのがこれ。

ムーサッププラーケムトラート 160B

豚ひき肉とプラーケム(塩漬け魚)を
混ぜて焼いたシンプルな料理。
豚肉の甘みとプラーケムーの塩気が混ざりあい、
噛むほどに味が深まる地味深い一品!

添えられた野菜の食感とハーブの香りも
程よいアクセントを加えていて、
地味ながらもしみじみおいしい!
素朴でとてもタイ料理らしいひと皿で、
タイ人客のテーブルでは必ずと言っていいほど
オーダーされていたこちらの人気メニューです。


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プラーヘットコントートカミン 250B
サクサクに揚げた白身魚に、
ターメリックとニンニクがたっぷり。
香りが良くて、サクサクサクサク……
止まらないおいしさ!


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ミエンプラータプティム 450B

タマリンドなどで濃厚な味わいに仕上げた
ティラピアをバイチャップルーで包んでいただく一品。
外はさっくり、中はふんわりの魚と
バイチャップルーの香り、一緒に包むショウガや
唐辛子の刺激のバランスが絶妙。
こちらはおかずとしてはもちろん、
おつまみにも良さそうです。


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ゲーンマッサマンガイトゥリアン 250B
ほっくりとした、若いドリアンの入った
マッサマンカレー。
トラートのマッサマンは、じゃがいもではなく
ドリアンを入れるのが定番なのだとか。
熟す前のドリアンなので香りもほのかで、
甘みがありおいしいですよー!
日本人にも食べやすい味わいだと思います。


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こちらは別の日のランチで食べたメニュー。
ゲーンムーチャムアン  220Bと、
ガランプリートートナンプラー 150Bです。
酸味のあるチャムアンの葉と豚肉のシチューと、
キャベツのナンプラー炒め。

あれ、と思った方もいるかもしれませんが、
どちらも大好きなレストラン、スパンニガーで
必ずオーダーする自分的定番メニュー。

スパンニガーでは東部料理も出しているので
メニューがかぶる部分もある
(バイチャムアンは東部で
採れるハーブだったり)のですが、
この2品に関しては圧倒的に
スパンニガーのほうが
個人的には好みでした……。

ほかにもいろいろといただいたのですが、
トラートは海に面した土地だからか
ここはお魚料理がおいしいなー、と思いました!

インスタにもたくさん載っていた
カニのナムプリックもおいしそうだったので
今度試してみたいなー。

とってもかわいいお店なので、
シーフード好きの日本からのお友達などを
案内しても喜ばれそうです。


プロンポンは意外とおいしくて使いやすい
タイ料理レストランが少ないイメージだったので、
使いやすいお店ができて嬉しいな!


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Sri Trat Restaurant & Bar
【シー トラート レストラン & バー/ศรีตราด】
90, Sukhumvit Soi33 Rd., Bangkok
02-088-0968
12:00〜23:00
火曜定休
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Posted on 22:00 [edit]

category: バンコク タイ料理

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