Sri Tratでタイ東部トラートの郷土料理を！【シートラート／ศรีตราด／タイ料理／プロンポン／バンコク】

2017/04/26 Wed.

Sri Tratでタイ東部トラートの郷土料理を！【シートラート／ศรีตราด／タイ料理／プロンポン／バンコク】

人生いろいろ反省中なので、
ブログも少しずつ更新していければ、と
思っている今日この頃。

前に行ったところも覚えている限り
アップしていこうと思います！

ということで、今回は２月の初めくらいに
訪れたこちらのお店をご紹介。
3ヶ月近く温めてしまったので今さら感ありますが、
スクンビットソイ33にある
Sri Trat Restaurant & Bar
【シートラートレストラン＆バー】
です。

店名の通り、タイ東部トラート県の料理を
中心としたお店。
もうこのコンセプトは正直聞き飽きた感があるのですが、
オーナーさんのおばあちゃんのレシピを元にした
お料理をいただけるそう。

まず、ここに行ったらぜひ食べてみたい！
と思っていたのがこれ。

ムーサッププラーケムトラート 160B

豚ひき肉とプラーケム（塩漬け魚）を
混ぜて焼いたシンプルな料理。
豚肉の甘みとプラーケムーの塩気が混ざりあい、
噛むほどに味が深まる地味深い一品！

添えられた野菜の食感とハーブの香りも
程よいアクセントを加えていて、
地味ながらもしみじみおいしい！
素朴でとてもタイ料理らしいひと皿で、
タイ人客のテーブルでは必ずと言っていいほど
オーダーされていたこちらの人気メニューです。

プラーヘットコントートカミン 250B
サクサクに揚げた白身魚に、
ターメリックとニンニクがたっぷり。
香りが良くて、サクサクサクサク……
止まらないおいしさ！

ミエンプラータプティム 450B

タマリンドなどで濃厚な味わいに仕上げた
ティラピアをバイチャップルーで包んでいただく一品。
外はさっくり、中はふんわりの魚と
バイチャップルーの香り、一緒に包むショウガや
唐辛子の刺激のバランスが絶妙。
こちらはおかずとしてはもちろん、
おつまみにも良さそうです。

ゲーンマッサマンガイトゥリアン 250B
ほっくりとした、若いドリアンの入った
マッサマンカレー。
トラートのマッサマンは、じゃがいもではなく
ドリアンを入れるのが定番なのだとか。
熟す前のドリアンなので香りもほのかで、
甘みがありおいしいですよー！
日本人にも食べやすい味わいだと思います。

こちらは別の日のランチで食べたメニュー。
ゲーンムーチャムアン　220Bと、
ガランプリートートナンプラー 150Bです。
酸味のあるチャムアンの葉と豚肉のシチューと、
キャベツのナンプラー炒め。

あれ、と思った方もいるかもしれませんが、
どちらも大好きなレストラン、スパンニガーで
必ずオーダーする自分的定番メニュー。

スパンニガーでは東部料理も出しているので
メニューがかぶる部分もある
（バイチャムアンは東部で
採れるハーブだったり）のですが、
この２品に関しては圧倒的に
スパンニガーのほうが
個人的には好みでした……。

ほかにもいろいろといただいたのですが、
トラートは海に面した土地だからか
ここはお魚料理がおいしいなー、と思いました！

インスタにもたくさん載っていた
カニのナムプリックもおいしそうだったので
今度試してみたいなー。

とってもかわいいお店なので、
シーフード好きの日本からのお友達などを
案内しても喜ばれそうです。

プロンポンは意外とおいしくて使いやすい
タイ料理レストランが少ないイメージだったので、
使いやすいお店ができて嬉しいな！

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