タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

Baa Ga Din【ベーガディン/タイ料理/スクンビットソイ31/バンコク】  



Baa Ga Din_バンコク_タイ料理02


先日のこと。
シンガポールから料理レッスン開講のため
来タイしていたMさんと、カラーの先生Fさんと夕食へ。

オープンのニュースを見て行ってみたかった
スクンビットソイ33のタイ料理店、
Baa Ga Din
【ベーガディン/แบกะดิน】
に行ってきましたー!


Baa Ga Din_バンコク_タイ料理03


こちらはNY帰りの若手セレブリティシェフとして注目を集める
Thitid Tassanakajohn氏による最新店。

Le DuBaan Thai Family Recipesも手がけるシェフのお店だけあり、
レトロなタイの雰囲気を程よく取り入れた店内もおしゃれです。


Baa Ga Din_バンコク_タイ料理04


ヤムマクアヤウ 180B。
ナスのサラダです。

とろとろナスとサクサクのナマズ揚げの
トッピングのバランスが絶妙。
すっきりと上品な味わいの一品でした。


Baa Ga Din_バンコク_タイ料理05

ヤムフアプリー 350B。
バナナの花のつぼみとエビのサラダ。



Baa Ga Din_バンコク_タイ料理06


ラムのマッサマン 890B。
マッサマンカレーというより、ラムのグリルの
マッサマンカレーソース添え、という感じ。

シェフがNY帰りだからか、アメリカ人のシェフがいるからか、
お肉の使い方が完全に西洋料理の域だな、という印象でしたー。

ストリートフードを独自の解釈で、というのがテーマの
こちらのお店らしく、どのお皿もおなじみのタイ料理が
今までに見たことのない姿と味わいで登場してビックリ。

昔ながらのおいしさ、というのとは違うけど
今だからこそ、な新しいタイ料理の解釈を体験したい方には
おすすめのお店です。


Baa Ga Din_バンコク_タイ料理08


デザートは1人ずつ好きなものを。
手前はバナナキャラメル、中央はバイトゥーイ味のパンで
できたアイスサンドです。


Baa Ga Din_バンコク_タイ料理07


個人的には、Fさんがオーダーしていた
マンゴーとパッションフルーツのソルベ 160Bが1番好きだったなー。

さっぱりしているけど、フルーツの味が濃くて
満足感がある気がします。


Baa Ga Din_バンコク_タイ料理01


場所はスクンビットソイ33から31へ抜ける道の途中。
Peppinaの向かい側で、つぼ八と同じ建物に入っています。

そういえばこんなにバンコクに行ってるのに、
いまだにつぼ八も世界の山ちゃんも行ったことないなー。


バンコクに住んでる友人に言うと必ず驚かれるんだけど、
2〜3ヶ月に1回くらいしかバンコクで日本料理を食べないうえ、
その8割は心の故郷、キッチン新潟に行っています……。ふふふ笑。



Baa Ga Din
【ベーガディン/แบกะดิน】
26 Sukhumvit Soi31 Rd., Bangkok
02-662-3813
18:00-23:00
火曜日定休
Facebook





関連記事

Posted on 22:50 [edit]

category: バンコク タイ料理

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

tag: Bangkok  Baa  Ga  Din  ベーガディン  タイ料理  スクンビットソイ31  バンコク 
tb: 0   cm: 1

コメント

承認待ちコメント

このコメントは管理者の承認待ちです

 |  #
2016/02/27 23:24 | edit

コメントの投稿

Secret

トラックバック

トラックバックURL
→http://www.thaifoodwriter.com/tb.php/2257-05bbafa7
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)

プロフィール

最新記事

カテゴリ

月別アーカイブ

最新トラックバック

リンク

RSSリンクの表示