タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

9月:友人アテンド 1【NAHM ナームとVertigo ヴァーティゴ/バンコク】  



ナーム_バンコク02


またしてもお久しぶりの更新です……。
今年は仕事の関係で3ヶ月に1回のペースでフランスに行っていたこともあり、
バンコクから日本に戻ってもなかなかブログを更新する時間が取れずもどかしいです。。

バンコクにもほぼ毎月行っているので、
今年はタイに10回、フランス4回、イギリス3回、ドイツ1回、
デンマーク1回と、かなり飛び回っていたなー、と自分でも思います。

年を重ねるほどに体力的には厳しいんだけど、若い頃には見えなかったことや
気持ちの上で素通りしてしまっていたことも感じられるようになって、
年を取ってから外の世界を見るのは、若くて精神的に勢いがある頃に見るのと
まったく違う良さがあるものだなー、と感じたり。

学生の頃に描いていた自分の夢はまだ1つも叶っていないけど、
「世界のどこにでも、行きたい場所に行ける大人になりたい」という目標には
少しずつだけど近づけているのかな、とも思っています。。

今月のパリ滞在ではいつもと違う光景を見たり空気を感じたりして
ちょっと感傷ムードになってしまってスミマセン……。
関係ない話はこれくらいにして、とりあえずタイ料理の紹介を。

もう3ヶ月前の話だけど、前に会社で一緒に働いていた友人が来タイ。
わたしの友人には珍しく初タイだったので、
一緒にいろいろ楽しみました!

まずは、彼女から「ここだけは行ってみたい!」とリクエストされた
メトロポリタン バンコク ホテルのタイ料理店、
NAHM(ナーム)
へ。

日本で知り合いから「ナームかガガンだけは行ったほうがいい」と
おすすめられたそう。それなら、やっぱりタイ料理でしょ。


ナーム_バンコク01


世界中のタイ料理店の中で、初めてミシュランの星をとった
デビット・トンプソンシェフが率いるレストラン。

いつも新しいタイ料理店ばかり行くわたしにとってはかなり貴重な
個人的に何度もリピートしているお店のひとつです。


ナーム_バンコク03


それだけに、ナームについては何度もブログでも触れているので
詳細は割愛しますねー。

▽今までのナームの記事はこちら↓▽
2014年アジアのベストレストラン50* 1位はnahm!

ナーム@メトロポリタンバンコク

ミシュラン星付きたい料理店、nahmでランチ♩

※ほかにも何本も書いていますが、探すの大変なのでこの3本で!


よく、「ナームはオーダーが難しい」と相談されるのですが
店員さんたちはみんな英語も話せるし、とてもフレンドリーで親切な人が多いので
人数や好みを伝えたら、的確なアドバイスをくれますよ。

わたしはここに行くといつも「料理を選ぶ係」に認定されるのだけど、
店員さんと話して、辛さや量、メインと野菜のバランスなどが
上手く取れるように相談しながらオーダーを組み立てています。


大好きでいつも頼むメニューのひとつが上の写真の
右手前にあるエビとブアボック(ツボクサ)のサラダ。
ココナッツミルクベースで、辛すぎず食べやすいです。


ナーム_バンコク05


濃厚なクラブカレーも定番!


ナーム_バンコク06


これは店員さんのおすすめで、ここでは初めて。
パックワーンの炒めものです。


この日はわたしの友人のほかに、いつもお世話になっている
美人姉妹も一緒で全部で4人。
料理のほかにデザートもしっかりいただいて、
お会計は7521Bでしたー。

街の普通のタイ料理店に比べるとベラボーだけど、
最近のおしゃれ系高級タイ料理店としては普通かな。
だいたい1人1500〜2000Bくらいのお店が多い気がします。


ナーム_バンコク07


食後は、となりにあるホテル、バンヤンツリーのスカイバー
Vertigo ヴァーティゴ
に行こうと思ったのに、なんと雨のため閉店でした。。
ヴァーティゴの1こ下の階のラウンジは開いていたのですが、
ヴァーティゴに行けなかった人たちで溢れていて騒がしかったので、
結局帰ることに……涙。


旅の記念に、フロントにあったキレイな蓮の前で
みんなで写真撮影だけしておきましたー笑

ナームは、やっぱりおいしかったので満足。
ほかのお店ではなかなか見かけない食材なども積極的に取り入れているので、
いくといつも新しい発見があるのも嬉しい点です。


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nahm@metropolitan BANGKOK
(ナーム@メトロポリタン バンコク)
+662 625 3388
Lunch 12.00 - 14.00(Monday to Fridays)
Dinner 19.00 - 22.00 daily
http://www.metropolitan.bangkok.como.bz/eat-and-drink/nahm
※人気店なので、予約が安心です。





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Posted on 23:41 [edit]

category: バンコク おすすめタイ料理

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

tag: nahm  bangkok  Metropoliten  ナーム  バンコク  メトロポリタン  タイ料理 
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