パスタとお菓子。

2014/11/30 Sun.

タイ料理から寿司職人コースまで、
さまざまな料理系習い事にはまってきたわたしですが、
最近はもっぱら生パスタに夢中♡

日本にいる時間が限られているので
希望のコースすべては通えないけど、
行ける範囲で楽しんでいます。

この日はピチとアネッリーニ、ロリギッタスの3種類。
ソースがよく絡んでおいしいモチモチパスタでした。

この時は、フリッジ、マッケローニ、カザレッチェ。
編み棒を使って作るの、楽しかった。

一緒に習ったバジルトマトの瓶詰めは、
作っておくと便利で、何度も作りましたよー。

この日はパスタビスコッティ。
これもかわいくて、おいしくてしかも簡単！

ちょっと違う形にしてみたり……。

ソースはプッタネスカ。
生パスタと一緒に、その日のパスタに合う簡単なソースも
教えてくれて、とてもためになります。

油で揚げないなすとハーブのフリットも
香ばしくて美味。タイでもすぐに作れそう♩

ニョッキも。
これはゴルゴンゾーラを入れたニューディリピエーニ。

くるみペーストと茸のソースに合わせると絶品です。

スケジュールさえ合えば、全部行きたいくらい
楽しくておいしいレッスンです。

そしてこちらはもうだいぶ前だけど、
違うクラスで習ったキャラメルパウンドケーキ。

もう、おいしくておいしくて……！

自分で焼いた分はお持ち帰りしたのですが
とっても評判で「お店で買ったんだと思ったよー！」の
声もいただき大満足。

こちらもなかなかタイミングが合わず参加できないのだけど、
ほかにも気になるレシピがあるので
また近々参加できればな、と思っています。

仕事に追われつつも、なんだかんだと充実している
日本暮らし。
会社員の頃は自由に時間を使うのが難しかったので、
そういう面ではやはり自分にはフリーランスが向いているのかな、
と今さらながら思ったりしています。

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