タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2014/08/25 Mon.
ルバーブとパッションフルーツのコンフィチュール
最近よく行く学芸大学のグローサリーストア
FOOD & COMPANY
少し前に寄ったらルバーブが売っていたので、
パッションフルーツと煮てコンフィチュールを作りました。
レシピは若山曜子先生のところで
習ったものを参考に。
若山先生のケーキのレシピ、
どれも作りやすくておすすめですよー。
作ったと言っても、切って煮るだけw
今回は緑のルバーブしかなかったから、
ピンクのコンフィチュールにならなかったのが残念。。
今度は赤いルバーブで、ピンクの
コンフィチュールを作りたいなー。
今日食べてみたら、酸味と甘みの
バランスがよくておいしかった◎
あっという間になくなりそうです。
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