タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

Namsaah Bottling Trust 【Silom Soi7, Bangkok】  

Namsaah Bottling Trust01


Ian Kittichai(イアン キティチャイ)シェフの最新店として話題の
Namsaah Bottling Trust
に早速行ってきましたよー。

シーロムソイ7の奥に佇むピンクの一軒家。
外観も派手だけど、中も相当ムーディーです!

Namsaah Bottling Trust10


1階はバーで、ダイニングは2階に。
真っ赤なライティングが印象的なエロゴージャスな店内。

私たちはもうすぐシンガポールに行ってしまうマダムM
Sさん、Yさんという女性4人グループだったのですが、
ほかの席はほぼ男×女、または男×男のカップルでしたよー。


Namsaah Bottling Trust02


レトロなイラストがかわいいメニュー。

この日は禁酒日だったので、みんなでジュースを。
写真がうまく撮れなかったのですが、アンチャンやレモングラスなど
タイの食材を使ったドリンクが豊富で、どれも美味。

ブログのカテゴリーはタイ料理にしたけれど、
メニューはタイのほかに世界のエスニック料理を取り入れた
フュージョンが揃っていました。
というわけで、タイ料理店というわけではありません。

Namsaah Bottling Trust03


Salmon Tartare Wonton“Tacos” 260B

チリとライム、トマトと和えたサーモンのタルタル。
サクサクの皮とよく合っていて、さっくり軽くいただけます。
この日はジュースだったけど、お酒とも合いそう!


Namsaah Bottling Trust04


Banana Flower Salad-Vietnamese Style 210B

フアプリー(バナナのつぼみの萼)のベトナムスタイルサラダ。
タイのヤムフアプリーと違い、甘味が強めでかつさっぱり。
ピーナッツの香りが効いた食の進む一品。

大好きなベトナム料理に蓮の茎のサラダがあるのですが、
それとよく似た味わいで、とても好み。


Namsaah Bottling Trust05

Namsaah Pad Thai 450B

フォアグラ入りのパッタイ!
パッタイ自体は甘さ、油とも控えめで、麺はもちもち。
フォアグラもゴロっと入っていて
かなりゴージャスなパッタイです♩


Namsaah Bottling Trust06


Slow-cooked Beef Red Curry 410B

じっくーーり煮込んだビーフがめちゃめちゃ柔らか。
タイではあまりビーフは選ばないのだけど、
これといい、8時間牛肉を煮込むISSAYAのパネーンヌアといい、
イアンシェフのお店の牛肉はとってもおいしい!



Namsaah Bottling Trust08


そして、もちろんデザートも。
私はLychee Panna Cotta 180B。

なめらかな舌触りのパンナコッタは、
ライチの爽やかな香りとまろやかさのバランスが絶妙。
こういうの、日本のタイ料理店でも出してほしい!
ライチのシャーベットと、ライチジュース付き。


Namsaah Bottling Trust07

Flourless Thai Mocha Cake 180B。
タイ風のモカケーキ。
濃厚な甘味で、これも好みでしたー。


雰囲気、味ともになかなかだけど、お値段はインフレ放題の
最近のバンコクにしては、意外と控えめ。
お店の方も親切で、またぜひ行ってみたいお店のひとつとなりました。


Namsaah Bottling Trust11


レトロシノワな雰囲気がすてきな小さなお部屋も。
2階はいくつかのお部屋に分かれているので
ちょっとプライベート感もあって特別な日にも良さそうですよー。


Namsaah Bottling Trust12


イアンシェフの新しいお店、ISSAYAに続き
バンコクのお気に入りレストランに加わりました◎



Namsaah Bottling Trust
【Silom Soi7, Bangkok】
401 Soi Sirijullassayvok (Silom Soi 7) Silom,Bangkok
02-636-6622
Open daily 5pm-midnight
Facebook
mapはこちらから



☆Ian Kittichaiシェフのその他のお店の紹介はこちら☆
Issaya Siamese Club☆1
Issaya Siamese Club☆2
Issaya Siamese Club☆3
イアンシェフにインタビューした日の記事☆4
アテネレジデンスのHYDE&SEEK☆5


関連記事

Posted on 08:55 [edit]

category: バンコク おすすめタイ料理

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