タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2014/02/04 Tue.
イチゴとハンバーグ
昨日は雪も降って、寒過ぎの日本。
花粉症も出るし辛いけど、
イチゴがおいしいから、まぁいいや。
先日はずっと行きたかった水島弘史先生の
お料理教室に参加してきましたー。
初回の人限定のハンバーグクラス。
科学的調理理論に則り料理をする、
ロジカルクッキングでおなじみの水島先生。
行く前は難しいのかな…、と不安だったけど
論理的でわかりやすいうえ、
科学的根拠に基づいているだけに失敗しない。
1人で作っても確実においしく仕上がるし
なぜおいしいか、の理由もわかるので
とても勉強になりましたー。
友達がずっと勧めてくれていた教室、
やっと参加できてよかった！
しばらくは仕事が立て込んでいて無理だけど、
初夏あたりからまた行けたらいいなー。
1年で1番寒い時期だけど、
東京での毎日もそれなりに楽しいです◎
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