タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2014/01/15 Wed.
トンローソイ16のPalm Cuisine (パームキュイジーヌ) 

いつもお世話になっている会社の方々と、
トンローソイ16にあるタイ料理店、
Palm Cuisine Restaurant
(パーム キュイジーヌ レストラン)へ。
「ヘルシー」を全面に押し出したフリーペーパーの紹介記事と、
キュイジーヌがつく店名から、高くておしゃれっぽいだけで、
あんまりおいしくないのかな(失礼……)、と
勝手に想像していたのですが……。
食べてみたら、どのお料理もハーブがしっかり効いていて
甘・辛・酸・塩のバランスもいい基本に忠実な味わいでしたー。

ソーセージ盛り合わせのサイウア(北タイのソーセージ)も、
ネームクルック(揚げごはんとソーセージのサラダ)も、
辛い! けど、ハーブの香り豊かでおいしい!

トムヤムガイバーン(タイの地鶏のトムヤムスープ)。
タマリンドの葉の酸味と甘みが効いた味わい深いスープは、
すっきりといただけるナムサイ(澄んだスープ)タイプ。
きんかん(卵巣)も入っていて、鶏の旨味もたっぷりです。

カノムチーンもいろいろなハーブの香りを楽しめます♫
どのお料理も、とってもおいしくいただきました。
ごちそうさまでした!
客層はタイのハイソと日本人を含む外国人が半々くらい。
店内もとってもキレイなので、日本からの
お客さまを案内したりするのも良さそうですよー。
Palm Cuisine Restaurant
(パーム キュイジーヌ レストラン)
522/2 Thonglor soi 16,Sukhumvit 55 Rd.,Bangkok
02-391-3254
※BTSトンロー駅からタクシーで約5分。
トンローソイ16を入り、すぐ左手側にあります。
HP
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