チェンマイのカオソーイイスラム

2013/11/28 Thu.

チェンマイ滞在中、昼間は息をつく間もないくらい
暑い中を歩き回ってずーーっとお仕事。

2日目は午前中から木工芸品などが揃うバーンタワイへ
向かいました。

お世話になっているインテリアショップに挨拶をして、
目の前にある中国やバリのかなり高価なアンティーク
インテリアが揃う豪邸を眺めて目の保養をした後は、
ただひたすら歩き回って、仕事に使うものたちを仕入れまくり。

ランチも食べずに気づけば15時……。
疲れた体を引きずりつつ、同行者のリクエストで
次の目的地の近くにあった
Khao-Soi Islam
（カオソーイイスラム）
に寄り、遅めのランチを。

その名の通り、イスラム系の女性たちが切り盛りする
チェンマイの有名なカオソーイやさんです。

日本人の間でも、人気の高いお店のひとつですよね。

一緒に行ったタイ人女性が食べていたサラダ。
名前は聞くの忘れちゃったけど、ボリュームがありました。

イスラムだし、とりあえずサテもオーダー。

そして肝心なカオソーイ。
私は定番、カオソーイガイ（チキン）を。

ほかの有名店に比べると、旨味のあるあっさりとした
スープが印象的。

そして、麺がコシの弱いタイプで、
元々は米麺を使っていたというカオソーイの
ルーツに近いのでは!?と思われる味わいでした。

友人がオーダーしたカオソーイシーフード。
海鮮入りのカオソーイは初めて見たので、びっくり。
チェンマイは山のイメージなので、シーフードは
考えたことなかったなー。

東京とバンコクでよく聞かれる
「おすすめのタイ料理やさんはどこですか？」
という質問と並んで、かなり多い質問が
「チェンマイで一番おいしいカオソーイやさんは
どこですか？」というもの。

どこが一番おいしいかは、好みによると思うのだけど、
ここと、サムージャイとラムドゥアン辺りを回ってみて、
「私の一番！」を決めるのがいいのではないかと。

それより、チェンマイにはおいしいごはんが
本当にたくさーーーーんあるので、
カオソーイはほどほどに笑、
違う料理をいろいろ試すのが個人的にはおすすめです。

たとえば、真っ黒いナムプーという調味料が入った
ソムオーのソムタムとか、若いジャックフルーツのソムタムとか。

バンコクではなかなか味わえない絶品料理が
チェンマイには本当にたくさんありますよー。