タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

スッキー味のカオパット  



ふらりと入ったカフェでメニューに
見つけたカオパットスッキー。

スッキーは春雨と野菜、卵などが入った
1人前のタイスキのようなメニュー。

そのアレンジバージョンで、
春雨の代わりにごはんを使い、
チャーハン仕立てになってます。

スッキーらしく空芯菜や白菜、中国セロリなどの
野菜がたくさん入っているのに、
ベタッとしていなくてなかなか美味(o'v'o)

スッキーのおいしさのポイントとも言える
タオフーイー(紅腐乳)のコクのある旨味は、
ごはんとの相性もいいみたい。

添えてあるタレがプリックナンプラーではなく、
スッキーのタレなところも素敵です。

タイのカフェは、こういうオリジナルの
アレンジタイ料理を出しているところが
意外と多い。

自分で料理をする時のヒントにもなるので、
見かけたら試してみると
新しい発見があって楽しいですよー。
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Posted on 08:02 [edit]

category: バンコク タイ料理

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