カオヤム＠タイ料理パーティ

2013/07/31 Wed.

先日、お世話になっている編集Sさん宅で
開かれたホームパーティで作った
カオヤム（ごはんとハーブのサラダ）。

日本ではブードゥー(魚を発酵させて作る南タイの調味料)が
手に入らないので、アンチョビで代用してタレを作ります。

生野菜やハーブとごはんを混ぜて、魚の旨みたっぷりの
ソースで和えて食べるヘルシーな一品。
大好きな南タイ料理のひとつです。

男性陣には不評かも!?と思いつつ作りましたが、
男女を問わず大好評で嬉しい！！！

こちらはSさんが作ってくれた
ムーマナオ（豚肉のライムソースがけ）。
酸味のあるソースが美味。
小松菜もたっぷり添えてあるので、
野菜もちゃーんと摂れますよー。

さっぱり味のムーマナオは、今の季節にぴったり！

どちらも、
10分で野菜の本格タイごはん
にレシピが掲載されているので、
気になる方は見てみてくださいねー。

10分で野菜の本格タイごはん
(2013/04/19)
味澤ペンシー

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本当に、どれもとても簡単に作れちゃいます。

ほかに、夏野菜のグリーンカレーや
ズッキーニとニンジンのソムタム、アサリのバジル炒めなどを
作った真夏の休日。

ごはんもワインもおいしくて、
紹介していただいたライターYさんの旦那さんも
とってもステキな人で、
なんとも楽しい、のんびりした休日を過ごせてハッピー。

皆さん、いつもありがとうございます♫

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