タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

カオヤム@タイ料理パーティ  


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先日、お世話になっている編集Sさん宅で
開かれたホームパーティで作った
カオヤム(ごはんとハーブのサラダ)

日本ではブードゥー(魚を発酵させて作る南タイの調味料)が
手に入らないので、アンチョビで代用してタレを作ります。

生野菜やハーブとごはんを混ぜて、魚の旨みたっぷりの
ソースで和えて食べるヘルシーな一品。
大好きな南タイ料理のひとつです。

男性陣には不評かも!?と思いつつ作りましたが、
男女を問わず大好評で嬉しい!!!

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こちらはSさんが作ってくれた
ムーマナオ(豚肉のライムソースがけ)
酸味のあるソースが美味。
小松菜もたっぷり添えてあるので、
野菜もちゃーんと摂れますよー。

さっぱり味のムーマナオは、今の季節にぴったり!

どちらも、
10分で野菜の本格タイごはん
にレシピが掲載されているので、
気になる方は見てみてくださいねー。


10分で野菜の本格タイごはん10分で野菜の本格タイごはん
(2013/04/19)
味澤 ペンシー

商品詳細を見る


本当に、どれもとても簡単に作れちゃいます。

ほかに、夏野菜のグリーンカレーや
ズッキーニとニンジンのソムタム、アサリのバジル炒めなどを
作った真夏の休日。

ごはんもワインもおいしくて、
紹介していただいたライターYさんの旦那さんも
とってもステキな人で、
なんとも楽しい、のんびりした休日を過ごせてハッピー。

皆さん、いつもありがとうございます♫




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Posted on 08:20 [edit]

category: おうちでタイ料理

thread: おうちごはん - janre: グルメ

tag: カオヤム  ムーマナオ  10分で野菜の本格タイごはん 
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