タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2013/04/15 Mon.
Arch＋のタイ食材連載
ちょーーー今さらなご報告なのですが、
半年ほど前からバンコクの女性向けフリーペーパー、
Arch＋（アーチプラス）で
「もっと知りたい！ タイ食材」という連載を
させていただいています。
毎回、ひとつのタイ食材をテーマに、簡単な食材の説明や
レシピをご紹介するページで、今月のテーマはタマリンド。
レシピコーナーでは、いつもお世話になっている
マダムMさんが、タマリンドペーストを使った
酢豚のレシピを紹介してくれています♫
ちなみに、タイ食材の詳細については、
こちらの『タイ食材図鑑』でご確認を〜。
ご購入は「タイの台所オンラインショップ」で。
今月号の表紙を見てもわかる通り、
ちょっと個性的な特集が多いArch＋は
毎月とっても楽しみにしている媒体のひとつ。
次号の特集は「タイでの出会い」ということで、
またまた濃〜い内容が期待できそうですねー笑
Arch＋（アーチプラス）
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