美人先生が教えるタイ料理学校＠Somphong Thai Cooking School

2012/10/26 Fri.

美人先生が教えるタイ料理学校＠Somphong Thai Cooking School

先日お伝えした、かわい過ぎるタイ料理学校の続きをー。
私が受講した午前のクラスは、集合→市場で買い物→
前半２品、後半３品を作るスタイル。

朝９時半から始まって、13時過ぎには終わるのですが、
なんとその間に２回試食タイムがあるんです!!

この日の1品めは、ゲーンペッドガイ（鶏肉のレッドカレー）。
まずペーストをグループごとに作って、それを使って
1人ずつレッドカレーを仕上げていきます。
ペーストの作り方や材料もわかるので、
タイ料理初心者さんには勉強になるはず。

２品めはガイパットメットマムアンヒンマパン。
鶏肉のカシューナッツ炒めです。
こちらはあっという間に完成！
先生の仕上がりよりもキレイだと褒められました、
褒められましたよーーー！（←自慢です）

ここで一旦休憩。
キッチンの隣にあるダイニングで、ごはんと一緒に
自分で作った２品を試食します。
デザートのスイカもスタンバイ。

この後３品作るので、ここで完食はかなり危険。
先生も無理して食べず、お持ち帰りにしてね♡
と言ってくれましたー。
私と連れの日本チームはここで半分も食べなかったのですが、
一緒に習った香港チームの総勢６名は、なんと全員スイカまで完食。
若い人ではなかったのに、さすが！

後半はまず、ヤムソムオー（ザボンのサラダ）と、

トムヤムクンを。
私たちが参加したのは日曜日の午前中だったので
本当はトムカーガイのはずでしたが、
香港チームからのリクエストでトムヤムクンに変更。

私たちはどっちでもよかったので、無問題。

デザートはクルアイケーク（揚げバナナ）。
バナナのほかに、タロイモとサツマイモも揚げてくれました♫

わかってはいたけど、ここで再度の試食タイム。
朝ご飯を食べない派の私は、最初の試食でかなり苦しく
なっていたので、２度目の試食は軽く拷問状態でした笑

1回目の試食と２回めの試食の間は1時間くらいしかないので、
自分の食欲と相談したうえでのペース配分が重要かも。
しかも、オマケのマンゴーはこの量で1人1皿だし！

お持ち帰りできるので、無理なく食べるのが正解ですよー。
もちろん、一緒だった香港チームは第２弾もマンゴーまで完食！
生命力の違いというか、なんというか。。
とにかく敵わない“何か”を感じました……。負けた！

料理の味は、外国人を意識してか
ちょっと甘めで辛さは控えめな印象。
辛さは好みを伝えれば追加唐辛子などもくれますが、
正直、現地で食べまくっている人やタイ料理フリークだと
物足りなく感じるかも……。

ということで、現地に住んでいてタイ料理を習いたい
という方や、本気でタイ料理を学びたい！という方には
おすすめできませんが、観光で1日だけタイ料理を習ってみたい、
という人には断然おすすめ！

午前中のクラスは、料理レッスンのほかに市場見学も。
観光ではなかなか行けないローカル感満載の地元市場で、
タイ料理の基本やタイの食材について、いろいろと学べますよー。

ウエルカムドリンクやお菓子、食後のフルーツなどを用意してくれて
まさに至れり尽くせり！　これで1000Bなら、私は安いと思います。

しかも、先生もスタッフも常に笑顔で、タイらしいホスピタリティに
溢れているのも魅力。
タイ料理を学びつつ、タイ流のおもてなしの心に触れられる
おすすめのタイ料理学校ですよー。

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Somphong Thai Cooking School
（ソンポンタイクッキングスクール）
31/11 Silom Soi 13 , Silom Rd.,Bangkok
02-2332128
9.30 am.- 1.30 pm. (morning class)
2.30 pm.- 6.30 pm.(afternoon class)
月～日まで毎日開催
1,000 baht / person / one course
※メニューの内容は曜日ごとに変わるので
HPでご確認ください。要事前予約。
申し込むとBTSチョンノンシー駅まで
迎えに来てくれます。
http://www.originalthaicookingschool.com/index.php

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