タラートワットケークのアハーンジェー（菜食料理）

2012/10/20 Sat.

タラートワットケークのアハーンジェー（菜食料理）

タイは毎年おなじみ、ギンジェー（菜食週間）まっただ中。
勉強、勉強、と思って、毎年ヤワラー（中華街）に
アハーンジェー（菜食料理）を食べに行っていたのですが、
今年はなんとなくパス……。

すっごくおいしい！ってものでもないし、
どちらかというと油や砂糖が多めで、実は体に悪いのでは!?
って毎年疑っていたのもあり……笑

ということで、たまたま行った
タラートワットケーク
（インド寺市場）で
ジェー料理の写真だけパチパチ撮ってきましたー。

黄色＆赤地の看板や垂れ幕と、「齋」の文字が
ギンジェー用の料理を扱っているお店の目印。

大豆から作られた疑似肉などをたくさん使うなので、
なんとなく茶色いイメージが強いジェーの料理たち。

ちなみにギンジェーとは、中華系タイ人の習慣で、
１年に１度、１週間ほど行われている菜食週間のこと。
肉を食べないことで体内を浄化し、同時に殺生を避けられるため
徳も積める、と考えられているのだとか。
この時期、中華系の人々は真っ白い服を来て
中華寺へお参りにも行きます。

私は中国では見たことがないんだけど、タイの中華系だけの
習慣なんでしょうか……？
タイ在住、香港出身の女の子も
「知らなーい。香港にはないよ」って言ってたし笑

手前は、たぶんプラガポー（魚の浮き袋）。
クニクニとした独特の食感で、ふだんも
フカヒレと同じ赤いスープでいただくことが多いです。
味に特徴はないけど、好きな人は好きそうな。。
深海魚の浮き袋ほど、高価らしいですよー。

見た目、一番おいしそうだったのがこれ。
何でできているのか聞いたのに、
すっかり忘れてしまいましたー。あはは。

食べてないから確証はないけど、見た感じでは
ヤワラーより、こっちのアハーンジェーのほうが
ちょっとおいしそうだった気もする。

個人的に一番惹かれたのは、こちら↑。
カオニャオデーン（赤いもち米）！　
蒸したてでおいしそーー！
ただしここは、ジェーのお店ではありません。
それだけに、いつ行ってもあるかも!?

タラートワットケークは、シーロムのインド寺の向かいにあります。
連れて行ってくれた方いわく、午前中だけ賑わっているそう。
私は９時過ぎに行きましたが、すごい人でした。

小さな市場だけど、いろんな野菜やハーブも豊富で
ぐるっと周るだけで楽しかったです♫

タラートワットケーク
（インド寺市場）
シーロム通りとパン通りの交差する角にある
インド寺（ヒンドゥー寺）の、シーロム通りを
挟んだ向かい側。
細いソイの中ですが、午前中はたくさんの人で
賑わっているので、すぐに見つけられると思います。
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