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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

SMITH@スクンビットソイ49  

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あちこちで大絶賛されているのを見て、
ずっと気になっていたスクンビットソイ49のレストラン、
SMITH Restaurant&Bar
に、やっと行ってきましたー!

こちら、鉄人シェフとしてタイですっかりおなじみとなった
Ian Kittichai氏の1番新しいレストラン。

Ian Kittichaiといえば、HYDE & SEEK
ISSAYA Siamese Clubなど、次から次へと人気店を
作り続けている、今、タイでおそらく1番有名なシェフです。

こちらのお店では、Ian氏のパートナーとして知られる
Peter Pitakwongシェフが腕をふるっている模様。

とにかく混んでいる、との情報を元に
ど平日にもかかわらず、1週間前に予約。

早い時間だったせいかもしれないけど、
実際は空いてる席もけっこうありましたよー。
ただ、予約なしに訪れたらしき女子2人組は
あり得ないくらいはじっこの寂しい席またはカウンター、と
言われていたので、予約したほうがいいとは思います。

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パンは全部違う種類だったー。

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前菜はRoot Vegetables Salad 180Bを。
根菜sにチーズ、ベジタリアンドレッシング。
繊細でとってもきれいな盛りつけが、
Ian Kittichaiのレストランっぽい。

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私が1番好きだったのはこれ!
Verjus Glazed Pork belly 350B。
皮めはカリッと、中は柔らかーく仕上げられた
お肉が美味! 添えられたフルーツの甘酸っぱさが
豚の旨みと甘みを引き出してくれます♫

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Chicken Confit 200B。
写真だとわかりづらいけど、かなりのボリューム。
これで200Bはかなり安い気がします。

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これはメニュー名と値段を忘れてしまったのだけど、
鹿児島産のカンパチのマリネです。
ソースが爽やかでしたよー。

噂には聞いていましたが、お客さまは
西洋人とタイ人ハイソばっかり。

内装、料理の内容ともに、良くも悪くも
バンコクの「今」を感じられる一軒だと思うので、
興味のある方は、ぜひ一度お試しをー。

smith_soi49_02

そうそう。お店は40年前に建てられた一軒家を
改装しているそうで、周囲に溶け込み過ぎ!
かなりわかりづらいのが難点デス……。

私はソイ49のパクソイから20mほど行った左手、という
情報を予約時にゲットしていたのにもかかわらず、
なんとフジスーパーまでタクシーで行ってしまいました><

実際はパクソイから歩いて1、2分。リサイクルショップの
手前なので、行き過ぎないように注意してくださいねー!

smith_soi49_01

↑この看板が目印です(●˘ᴗ˘●)♫

ちなみにこの日は、バンコクでお世話になっている
素敵なご夫婦&マダムMとの会食。
普段、自分が考えることのない分野について、
興味深いお話をたくさん聞けて、とても勉強になりましたー!

素晴らしい想いを、今まさに形にしようとしている
ご夫婦は、すごくキラキラしてた気がします。
何かを生み出そうとしている人の目は、やっぱり輝きが違う!
海外で支え合って、同じ目標に向かって進んでる2人は
かっこよかった。年下だけど、尊敬の念を抱きました。

あんまり役には立てないけど、とっても応援してます&
楽しみにしてます! そして、ごちそうさまでした(o'v'o)

私もダラダラしてないで、もっとちゃんとしないとなー。


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SMITH(スミス)
1/8 Soi49 Sukhumvit Rd., Bangkok
02 261 0515-6
17:00 - 0:00
※BTSトンロー駅から約5分。スクムビットソイ49を
入って、20mほど進んだ左手側。リサイクルショップの
手前にあります。
http://www.smith-restaurant.com/
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Posted on 21:03 [edit]

category: バンコク その他料理

thread: タイ・バンコク - janre: 海外情報

tag: SMITH  ソイ49  バンコク 
tb: 0   cm: 2

コメント

Re: タイトルなし

すっごい人気!って聞いてたから1週間前に予約したけど、
平日なら全然前日とかで問題なさそうだったよー笑

ここ、ファランとタイ人には人気らしく、英語のレビューはけっこうあるみたい。
日本人の間では、まだあんまり話題じゃないよね……!?
その辺はビミョーに温度差あるもんね。。

とりあえず、洋食おいしかったよー。

URL | thaifoodwriter #-
2012/10/23 16:42 | edit

うわぁー♪これは美味しそう!!
私も今度行ってみたいなー、それにしても1週間前からの予約ってすごいね!
てか、すごく有名なんて私ちっとも知らなかったわー
いつも、このブログで勉強させてもらってますv-91

URL | ミミ猫 #-
2012/10/21 19:20 | edit

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