由緒正しきイケメンシェフの店Mazzaro Boutique & Restaurant@ジャルンクルン通り

2012/10/04 Thu.

由緒正しきイケメンシェフの店Mazzaro Boutique & Restaurant@ジャルンクルン通り

あっという間に10月……。
ということで、もう先月のことになりますが
いつもお世話になっているマダムMと
ジャルンクルン通りにあるレストラン、
MAZZERO Boutique&Restaurant
に行ってきましたー。

こちら、以前バンコクのフリーペーパー
mocaで取材させていただいたことのあるお店。

大叔母であるおばあさまのお姉さんが
宮廷料理人だったという由緒正しきイケメンシェフ、
ロンポー・ポティスントーン氏がが腕をふるう店として、
バンコクの美食家の間ではけっこう話題のお店なのです。

ちなみにポティスントーン氏は、フード雑誌や
テレビの料理番組でも活躍している注目シェフです。

アートギャラリーのような店内の内装は、
アメリカでデザインを学んだというポティスントーン氏が
自ら手がけたもの。多才だわー。

料理は正統派タイ料理に加え、イタリアンとの
フュージョンやイタリア料理も。

とりあえず、今回はタイ料理を。
まずは取材の時に食べておいしかったトムヤムクン200B。

定番料理だけにコレだ！という特徴があるわけでは
ないのだけど、酸味と辛さのバランス、ハーブの香りの強さ、
すっきりとしたあと味……などなど、全体のバランスが
とてもいいトムヤムなんです。

いつまでも食べていられるというか、いくらでも食べられるというか。
個人的には、バンコクでもすごく好きなトムヤムクンのひとつです。

タイ料理は大叔母さまのレシピを踏襲しているというだけあり、
宮廷料理の流れを汲む、上品な味わいが印象的。

ラープウンセン（春雨のイサーン風ハーブサラダ）180B。
こちらもすっきりと上品ながら、ハーブとスパイスの味と
香りがしっかりと生かされた仕上がり。
タイ料理の魅力をひと皿でしっかり堪能できます。

ゲーンペットオックペッド　350B。
スモークされた鴨の胸肉のレッドカレー。
こちらはぜひ食べておきたいシェフのスペシャリテ。
柔らかく、香ばしい鴨肉は甘みがありレッドカレーと相性抜群！
かなりボリュームがあるので、４人くらいでシェアすると
ちょうどいいかもしれません。

ナムプリッククンシアップのパスタ250B。
大きめの小エビを串に刺して薫製にした南部名物、
「クンシアップ」のナムプリック（タイのディップ）を
ベースにしたパスタ。

クンシアップは干しエビよりもさらに強く
エビの旨みを感じられる食材。もちろんパスタとの
相性もよく、旨みが凝縮された香り高い仕上がりは、
和風パスタの代表、タラコスパゲッティにも負けないおいしさかも!?

もちろん、デザートも。
私はマンゴーとバニラアイスのキャラメルバター添え180B。

マダムMはDo not disturbという名前の
チョコレートケーキ280B。

こちら、オリエンタルやシャングリラなど
川沿い高級ホテルから近いこともあり、
西洋人観光客のお客さまが多いそう。

そのせいか、ひと皿ずつのボリュームが
けっこうあるので、グループで訪れると
いいかもしれません。

お店はとってもキレイだし、タイ料理もおいしいので
日本からお友達が来た時に案内するのにも
ぴったり！　川沿いホテルに宿泊する予定の
観光客の方にもおすすめですよー！

なんと、レストランの隣にはシェフのお母様が
経営されているブティックも。
こちらでは洋服のオーダーもできますよ＾＾
ちなみにマダムMは、ランチ前にとっても素敵な
ゴージャスドレスをお買い上げしてましたー。

スクムビットからはちょっと遠いけど、
料理の味、店内の雰囲気ともに
なかなか素敵なおすすめの一軒です♫

↑バンコクの最新情報が満載！
クリックお願いします(●'ᴗ'σ)σணღ*

↑最新タイ料理情報が満載！
クリックお願いします(●'ᴗ'σ)σணღ*

MAZZERO Boutique&Restaurant
11/2 Charoenkrung42/1(Soi Shangrila Hotel),Bangrak Bangkok
+662 2353626, +662 6303343-4
11時30分～23時00分
※ジャルンクルン通りソイ42/1を入り、二手に分かれる
道を左手に進んですぐ。
http://www.mazzarobkk.com/
MAPはこちら

関連記事