タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2009/06/11 Thu.
自宅でカイチアオ 
こんにちは!
タイ料理ライターのマイペンルイです。
写真は冷蔵庫で粛々と賞味期限を迎えようとしている
卵を発見し、慌てて作ったカイチアオ。
またしても超手抜き、10分レシピです……。
さすがにタイ人のように
卵とご飯だけ、
っていうのはバランス的に無理なので、
ナムプリックオーンと蒸し野菜も。
ナムプリックは、時間がない時のために
冷蔵庫の常備しているお気に入り銘柄があるんです
バンコクでしか買えませんが、今度写真を撮ったら
ご紹介しますね♪
ナムプリックは、たまに自分でも作りますが
クロック出すのが
めんどくさいっ! 重いっ!!
カイチアオですが、ナンプラーとシウカーオで下味をつけて
信じられないくらいの量の油でふわっと揚げるように
焼きあげます。
↑おいしく仕上げるには、大さじ2から3くらい。
カロリーのことは、考えちゃダメッ
気休めですが、タイ料理は油を大量に使うので、
一応ヘルシー系の油を常備するようにはしています
時間ができたら、もう少しマシな料理をアップできるように
がんばるので、今後もよろしくお願いいたします
マイペンルイ
- 関連記事
-
-
冷蔵庫の必需品
-
野菜たっぷり自己流『カノムチン ナムヤー』
-
自宅でカイチアオ
-
自宅でヤムマーマー
-
センヤイ使いきり終了!
-
コメント
3 ■ボリューミィ
朝食でしょうか?(時間から察して)
野菜一杯でバランスもボリュームも一杯で、元気が出そうですね!
ところで、ナムプリックとは何ですか???いつか、ご紹介するのを待ってま-す。
URL | ぶー #79D/WHSg
2009/06/19 00:39 | edit
2 ■Re:カイチヤオ
>ケセラさん
油のこと考えたら食べられないタイ料理、けっこう多いですもんね。パッタイとか……。
まぁ、おいしければいいですよね♪
URL | マイペンルイ #79D/WHSg
2009/06/12 03:30 | edit
1 ■カイチヤオ
私も昨夜食べました!
良くお店でも注文します、油の事気にしたら食べれませんよね(笑)
| h o m e |