タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

行列のできるパッタイやさん@電車市場  



バンコクのお気に入りスポットのひとつ、
電車市場(タラートナットロットファイ)で、
行列(っていうか、人だかり)のできる
パッタイやさんを発見!



お兄さんが1人で作ってるんだけど、
なんと炭火デス。

パッタイソースをかなり大量に入れるため、
水分を飛ばしてる間は団扇でパタパタ扇いで
火力をアップ! けっこう労力かかってますよー。



これは完成直前。一度に7人前作ってます(o'v'o)



お持ち帰りスタイルが超かわいい!
「パッタイチュアックグルアイ」という店名の通り、バナナの紐で
くるくるっとお土産スタイルに♡

紐を持ってプラプラさせれば、
気分はすっかり千鳥足の波平だよー。



中身はこんな感じー。
麺がトロトロっととろけるように柔らかいのが特徴。

麺を炒めてからパッタイソースを
大量に入れて煮込むのは、
麺をここまで柔らかーく仕上げるためなんだとか。



アンティークマーケットのお店らしく、
店内のものもレトロかわいい♫



激やわ麺&甘めの味付けは日本人的には
好みが分かれそうだけど、
このお弁当スタイルは見る価値ありのかわいさ。



電車市場に行く機会があったら、
覗いてみてくださいねー!

パッタイ チュアック グルアイ
ผัดยเชือกกล้วย
電車市場(タラートナットロットファイ)内
083 612 4953
MRTガンペーンペット駅より徒歩約5分
※電車市場は金~日の夜のみの営業

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category: バンコク タイ料理

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