タイ料理ライターブログ

バンコクのお気に入りスポットのひとつ、
電車市場（タラートナットロットファイ）で、
行列（っていうか、人だかり）のできる
パッタイやさんを発見！



お兄さんが1人で作ってるんだけど、
なんと炭火デス。

パッタイソースをかなり大量に入れるため、
水分を飛ばしてる間は団扇でパタパタ扇いで
火力をアップ！ けっこう労力かかってますよー。



これは完成直前。一度に7人前作ってます(o'v'o)



お持ち帰りスタイルが超かわいい！
「パッタイチュアックグルアイ」という店名の通り、バナナの紐で
くるくるっとお土産スタイルに♡

紐を持ってプラプラさせれば、
気分はすっかり千鳥足の波平だよー。



中身はこんな感じー。
麺がトロトロっととろけるように柔らかいのが特徴。

麺を炒めてからパッタイソースを
大量に入れて煮込むのは、
麺をここまで柔らかーく仕上げるためなんだとか。



アンティークマーケットのお店らしく、
店内のものもレトロかわいい♫



激やわ麺&甘めの味付けは日本人的には
好みが分かれそうだけど、
このお弁当スタイルは見る価値ありのかわいさ。



電車市場に行く機会があったら、
覗いてみてくださいねー！

パッタイ チュアック グルアイ
ผัดยเชือกกล้วย
電車市場（タラートナットロットファイ）内
083 612 4953
MRTガンペーンペット駅より徒歩約5分
※電車市場は金～日の夜のみの営業


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Posted on 09:00 [edit]

category: バンコク タイ料理