タイ料理ライターブログ
1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪
2012/09/06 Thu.
ふわふわサックサクのオリジナル料理＠バンコク
こんにちは！
タイ料理ライターの白石路以です。
先日、はじめて食べたこちら↑の料理、
けっこう前に英語のフリーペーパーで見かけて
ずっと気になっていたのですが、
実際に食べてみたら想像以上においしくって感動！
エビのすり身と鶏のミンチを合わせた、
ふわっふわのすりみ揚げ。
表面にぎっしりと乗せられた白ごまがなんとも香ばしく、
表面はサックサク。
サクッとして、ふわっと消えるような食感がたまらない
後をひく一品なんです。
マヨネーズもかかっているのでパッと見は
タイ料理じゃないみたいだけど、しっかり下味を
つけたすり身は、ちゃんとタイの味わい。
しかも、まわりにはタイ料理におなじみの
“あの”野菜のカリカリ揚げが！
このアイディア、いただきー。
これもちょっと珍しい、白身魚のラープ。
ナマズ以外の魚のラープって、初めて食べたかもー。
酸味がしっかり効いていて、魚はふわふわでこちらも美味。
これはヤムコームーヤーンだったかな。
香りよく焼かれた豚肉の甘みと、酸っぱ辛い
ヤムダレのバランスが秀逸！
とってもかわいいカフェ風のお店。
メニューはイサーン料理が中心です。
フアランポーン駅前という場所柄、イサーンから出て来たっぽい
おばさまが昼からビールを飲んでたりもしますが、
明るく雰囲気のいいお店ですよー。
入り口もかわいい。
MRTフアラーンポーン駅の本当に目の前なので
すぐにわかると思います！
詳細はコチラ↑
タイの台所新聞35号
「本気の一品」のコーナーでご紹介していますので、
店名やデータ等はこちらでご確認ください。
旅行前など、サクッとランチを食べたい時には
おすすめのお店ですよー。
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