タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

若山曜子先生のお菓子教室@6月  

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先月末、いつも楽しみにしている
若山曜子先生のお菓子教室に
参加させていただきましたー(●˘ᴗ˘●)♫

最近、NHKにも登場した若山先生は、
レシピ本もたくさん出している大人気のお菓子研究家。

天板ひとつで作るたくさんの焼き菓子―さくさくサブレ、しっとりスクエアケーキ、ごちそうタルト・フ.../主婦と生活社

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私も先生の本をたくさん買って
いくつものお菓子を焼いているのですが、
先生のレシピはどれもシンプルでわかりやすいのが魅力。
それだけに失敗も少なく、毎日でも作りたくなる
お菓子のレシピがいっぱいなんです!

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今回のメニューは
サワーケーク&コンフィチュール
夏の薬味のケークサレ
ハワイ風ルバーブのクリームスコーン。

やる前は難しそうかも……、と思っていたけど
どれも驚くほど簡単で感動!
しかも、おいしーー♡

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ルバーブのケークに、ルバーブ色のアイシングで
仕上げをしているところ。

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こーんなステキな試食セットを用意してくださいます。
スコーンもルバーブのケークも、しっとりしてて
いくらでも食べられそうなおいしさ。

ルバーブとパッションフルーツのコンフィチュールも美味。
家でも作りたかったので、ルバーブを200g分けていただき、
さっそく次の日にルバーブとマンゴーのコンフィチュールを
作ってみたら、これまたおいしくてビックリ(o'v'o)

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教室に行くと、ちょっとしたコツまでよくわかるので
すごく勉強になるし、本当に楽しい!
次回もとっても楽しみデス。

パウンド型ひとつで作るたくさんのケーク -しっとりパウンドケーキ、ふわふわウィークエンド、ごち.../主婦と生活社

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スクエア型のケーキとタルト---混ぜて焼くだけケーキ、サレとシュクレが楽しめるタルトなど43レシピ/河出書房新社

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Posted on 16:15 [edit]

category: 東京おやつ

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