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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

カオソーイ ラムドゥアン ファーハーム@タイの台所新聞  

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だいぶ時間が経ってしまいましたが、
1号前の『タイの台所新聞31号』
チェンマイにあるカオソーイの名店、
「カオソーイ ラムドゥアン ファーハーム」を
ご紹介しています!

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こちらは同じファーハム通りにある名店
「サムージャイ」と並ぶ
チェンマイの2大カオソーイ専門店のひとつ。

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私は朝8時から取材にうかがいましたが、
お客さんがどんどん来て、スタッフの方たちは
ずっと忙しそうに動き回っていましたよー。

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↑工場に特注しているオリジナルカオソーイ麺。
卵が多めにすることで、もちもちの食感を実現しているそう。

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人気店だけに、スープもお肉もタイ料理です!

実は、チェンマイのもうひとつの支店(コチラ)
バンコクの支店(コチラ)には行ったことがあるのだけど、
ファーハームのラムドゥアンに行ったのはこの日が初めて。

個人的にはサムージャイのほうがおいしいと思っていたのですが、
この日少し味見した印象では、ラムドゥアンも負けてないかも!?

少なくとも、3つのラムドゥアンのなかでは
こちらの本店が一番おいしかった気がします。

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実は幼い頃からの2大苦手な食べ物が
カレーとラーメンだった私……。
正直に告白すると、そのふたつが合わさったカオソーイも
タイ料理のなかでは特に好きなほうではなかったのですが、
今回のチェンマイ取材でいろんなカオソーイを食べたせいか、
けっこう好きになれましたw

余談ですが、日本の雑誌でカレー特集を担当したことを
きっかけに、カレーライスも食べられるように
なったんです。。。


そう考えると、仕事がもたらす効果って
やっぱりすごいかもー!

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こちらのお店のデータ等は、
タイの台所新聞31号に掲載されています。

チェンマイに行く機会があれば、ぜひファーハーム通りの
ラムドゥアンに行ってみてくださいねー♫

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Posted on 15:36 [edit]

category: 仕事について

tb: 0   cm: 6

コメント

6 ■Re:カオソーイ♪

>ミミ猫さん
ぬるい、ぬるい! タイ料理はだいたいぬるいw
熱々が食べたかったら、自分で作るのが一番だと思われ。

日本の普通のカレーライス、苦手なんだよね~。
今までの人生で、自分でオーダーして食べたこと
1回しかないよー。しかも海の家で、カレーしかメニューになかった時ね。ふふ。

早く回復して、普通のごはんに戻れるといいね!
そしたら、ミミ猫っちが食べたいもの、全部食べに行っちゃおー。
もちろん、カレーもラーメンも付き合うよ!



URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2012/05/29 17:41 | edit

5 ■Re:知り合いが

>株式会社エイペックスエーディーさん
コメントありがとうございます!
タイ旅行、楽しみですね~。
ぜひ、参考にしていただけると嬉しいです(*^▽^*)

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2012/05/29 17:35 | edit

4 ■Re:無題

>ウコンさん
コメントありがとうございます!
意外といるんですよ、カレーとラーメンが苦手な子供……。
私の知り合いでも子供の頃からダメだった、という人が数人いますが、
みんな給食やキャンプなどでツライ目に遭っています(主にカレー!)笑
もちろん、大人なので今ではどちらも食べられますよー。

カオソーイ、やっぱりチェンマイのがおいしい気がします。
チェンマイに行く機会があれば、ぜひお試しを~!

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2012/05/29 17:34 | edit

3 ■カオソーイ♪

食べたいなぁー。
とくに熱い奴がいいなぁ、大体みんなぬるいんだもんw 
そういえば、るいちんラーメン苦手って前に言ってたね、カレーは知らなかったけど。
私は両方大好きだぁ(・∀・) 早く普通のご飯が食べたいよぉ。

URL | ミミ猫 #79D/WHSg
2012/05/29 16:38 | edit

2 ■知り合いが

知り合いがタイに住んでいるので
今年か来年には行こうと思っています。

その際は白石さんのブログを
参考にさせて頂きます( ´艸`)

URL | 株式会社エイペックスエーディー #79D/WHSg
2012/05/28 20:45 | edit

1 ■無題

こんにちは!いつも拝見させて頂いております(^-^)/
カレーとラーメンが苦手な子供っているのですね~
びっくりして思わずコメントさせて頂きました(笑)
カオソイおいしそうですね。是非行ってみたい!

URL | ウコン #79D/WHSg
2012/05/28 18:34 | edit

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