北タイの伝統料理が食べられるレストラン

2012/01/10 Tue.

北タイの伝統料理が食べられるレストラン

北タイレストランに行っても、
いつも同じものを食べている気がするこの頃。。
ちょっと気分を変えたくて向かったのは、
カントークの有名店、オールドチェンマイと
同じ敷地内にあるトラディショナル北タイ料理の店、
ウアンカムサーイです。

今回、取材でオールドチェンマイにも行ったのですが
その時に広報の人が
「すごくおいしいから！」
と言っていたのが印象に残っていて、
空港に行く前に寄ってもらいましたー。

山岳民族の料理や何代にもわたって受け継がれている
北タイの伝統料理など、チェンマイのレストランでも
なかなか食べられない、変わったメニューも揃っているそう。

チェンマイの友人と行ったので、
基本的にオーダーはお任せで(●˘ᴗ˘●)♫

まずは上の写真の
ナムプリック・ジンムー 120Ｂから。

北タイの定番メニュー、
ナムプリックヌム（大きな緑の唐辛子のディップ）に
豚肉を加えたもの。
豚肉が入る分、辛さがだいぶやわらいで食べやすいです。
塩気がわりと強かったのが印象的。

ガボンピー　80B。
バナナの花（フアプリー）を揚げたものを
甘酸っぱいタレでいただきます。
これはバンコクでも食べたことがある味。

こちらで一番気に入ったのがコレ！
サイウアルー　150B。
チェンマイ名物のソーセージ、サイウアの中身を
レモングラスの葉で包んで揚げたもの。

レモングラスの香りがしっかりとついていて、
とってもおいしい！
腸に入れた普通のサイウアより、こっちのほうが好き。

サイウアの中身は意外と簡単に作れるので、
レモングラスの葉っぱが手に入ったら、
作ってみようと思ってます(●˘ᴗ˘●)♫

こちらはカイクワム。
サックサクの衣の中に、ひき肉と玉子を
混ぜたような具が入ってました。

そして、ひとつだけメニュー名を忘れて
しまったのですが……。何かの葉っぱのスープ。

これ、食べる前に「すっごい苦いよ」って
言われていたのですが、本当に想像を絶する苦さで＞＜

今まで飲んだどんな薬より苦くて、
結局ひと口しか食べられませんでしたー。

これにカオニャオ（もち米）だのドリンクだの
頼んで、3人で700～800Bくらい。

すごくおいしい！という感じでもないのだけど
（北タイ人の友人2人はひと口ごとに文句ばっかりw）、
ほかにも知らないメニューがいろいろあったので、
また機会があれば行ってみたいと思います♪

Euang Kam Sai
（ウアンカムサーイ ร้านเอื้องคำสาย ）
185/3 Wualai Rd., Haiya, Muang, Chiangmai
053 272 187
11:00-23:00
休みなし
※チェンマイ門からWua lai通りを
セントラルエアポートプラザ方面へ向かう途中の
左手側。カントークディナーで有名な
オールドチェンマイ・カルチュラル・センターの敷地内。