タイ料理ライターブログ

いつもお仕事をさせていただいている
『タイの台所新聞』。

最新号の特集は、先日CNNのサイトで
世界一おいしい料理に選ばれた、マッサマンです！




今回はタイカレーの名店として知られる、
パン通りの食堂、『クルア アロイアロイ』の
マッサマンを取材させていただきましたー！




ペースト、ハーブ、スパイスなどなど、
お料理上手なジャルーンおばちゃんがこだわって
作るマッサマンは、超濃厚かつスパイスの香りが
スーッと広がる本格的な味わい。




お店によって、かなり味にバラつきがある
タイカレーですが、
「これぞマッサマン！」という一品が食べたい人には
おすすめのお店です。



質問が止まらない私に業を煮やし、
結局最初から作り方を見せてくれた、
とっても優しいジャルーンさん。
おいしさの秘密を包み隠さず、
ぜーんぶ教えてくださいましたー！

4面には、タイ好きで知られるジェットセッターで
旅ブロガー、読者モデルでもある渡辺布由子さんも登場。

近くで見ると、目がまぶしさで溶けちゃいそうなくらいかわいい。
こんなかわいい子、タイで見たことないぞー！


ということで、今月も盛りだくさんの『タイの台所新聞』。
サイトからも読めるので、ぜひぜひチェックしてみてくださいね♪



　

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Posted on 08:21 [edit]

category: 仕事について

2 ■Re:無題

＞twinkle Leeさん
ありがとうございますっ('-^*)/
マッサマンは乾燥スパイスを多用した独特の
カレーで、また違うおいしさがあるので、
タイに行ったら、ぜひ試してみてくださいねー！

1 ■無題

いつもながらに、奥が深いです

もう一つのタイカレーですね

ますます、タイに早く行きたくなります