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タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

若山曜子先生のお菓子教室へ  

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先週末、心待ちにしていた
若山曜子先生のお菓子教室に行ってきましたー。

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今回のテーマはタルト。
発売されたばかりの先生の著書
「スクエア型のケーキとタルト」から
タルト・サレをひとつと、タルト・シュクレをひとつ
教えていただきました。

スクエア型だと、ケーキが一段とスタイリッシュに。
お土産にも喜ばれそうです♪

$タイ料理ライターブログ-ipodfile.jpg

習ったのは甘くないジャガイモ&ハム&
粒マスタードのタルトと、
ぶどう&アーモンドクリームのタルト。

ほかにブルーベリー&サワークリームの
タルトも試食させていただきました。

$タイ料理ライターブログ-ipodfile.jpg

お土産にいただいた12cm×12cmの
巨峰のタルト。

巨峰がしっとりなじんだアーモンドクリームも、
サクッとしたタルトも美味!
あっという間になくなりましたよー^^

スクエア型のケーキとタルト---混ぜて焼くだけケーキ、サレとシュクレが楽しめるタルトなど43レシピ/若山 曜子

¥1,365
Amazon.co.jp

レシピはこちら↑にも掲載されています。
もちろん、私も購入済み^^

お菓子教室ジプシーの果てに辿り着いた
若山先生のレシピは、素人の私にも作りやすいのに、
おいしいし仕上がりも美しくて大好き!

習いっぱなしじゃなくて、ちゃんと復習しなきゃー。



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Posted on 16:04 [edit]

category: 東京おやつ

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