タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

タイ料理パーティ♪  

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お世話になっている編集のSさん宅で
タイ料理パーティを開催しましたー。

定番ものから初めて作るものまで、
いろいろ作れて、楽しかったー(●˘ᴗ˘●)♫

上の写真は、グレープフルーツで代用した
ヤム・ソムオー。

ナムプリックパオを入れるバージョンにするか、
入れないバージョンにするかギリギリまで迷いつつ。。

ソムオーに比べて水分の多いグレープフルーツには
ナムプリックパオが入っているもののほうがいいかなー、と
思い今回はこちらに。

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サッと作れるお助けメニュー、ラープ。
こちらは豚肉のラープ・ムーです。

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そして、「タイ人ってインスタント麺をほかの料理に仕立てるんだよー」
ということを伝えたくて作ったヤム・ママー。
トムヤム味ベースにしたのですが、皆さんにはめちゃめちゃ辛かったみたい……。

私は全然辛く感じず>< ちゃんと加減しないといけないな、と反省!

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こちらは、こないだソイ31のカフェではじめて食べたメニュー、
チューチー・カイダーオ。

チューチーは本来、トロッとしたレッドカレーのソースが
具にかかっているのだけど、こればひき肉入りのドロッとした
ソースを目玉焼きにかけたもの。

一度食べたことがあるだけで、もちろん作ったことはないので
ちょっと不安だったけど、思ったとおりの仕上がりになって
みんなにも「おいしい」と言ってもらえたので嬉しかった(o^^o)

このほかに春雨炒め、グリーンカレー、牛肉のバジル炒め、
そしてマンゴーとパッションフルーツを使ったデザートも
作って、すごーーく楽しかったです♪

喜んで食べてくれる人がいると、本当に嬉しい!
場所を提供してくださったSさんご夫妻に感謝です^^

呼んでくれたらいつでもタイ料理作るので、
私の知り合いで興味のある方は、どんどん誘ってくださいねー!


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Posted on 08:05 [edit]

category: おうちでタイ料理

tb: 0   cm: 6

コメント

6 ■Re:是非我が家で♪

>ミミ猫さん
チェンマイいいなぁー。
ほんと、そろそろ行きたいわぁ。

料理はね、まだまだだけどがんばるよー!
失業したらチェンマイ行くから、専属料理人にしてくださいm(..)m

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/09/10 03:40 | edit

5 ■Re:美味しそ~

>カトさん
あー!カトさん。元気ですかー?
料理、味がぶれたりまだまだです><
もうちょっと鍛錬するので、デビューの際は
写真撮りに来てくださいねー♫

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/09/10 03:37 | edit

4 ■Re:タイ料理~

>mikaさん
喜んで食べてもらえると、本当に嬉しいですよね!
メニューも考え甲斐があります♪


URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/09/10 03:32 | edit

3 ■是非我が家で♪

わー♪るいちん、凄いすごーーい!!
どれも凄く美味しそうにできてる!
さすがだわぁー。
確かに、私達の「辛い」と日本在住の「辛い」は、全然違うよね(;・∀・)

一昨日、チェンマイに戻ってきたよん。
今度は我が家にもタイ料理を作りにきてw
ってか、雇うわヾ(*´∀`*)ノ

URL | ミミ猫 #79D/WHSg
2011/09/07 12:20 | edit

2 ■美味しそ~

本格的ですね!
お料理の先生にでもなれそうな勢いですね~。

URL | カト #79D/WHSg
2011/09/07 10:04 | edit

1 ■タイ料理~

食べるのももちろんだけど作って食べてもらうこと嬉しいですね♪
私もです~(*^^*)
メニュー 私の好きなものばかりだ~

URL | mika #79D/WHSg
2011/09/06 11:14 | edit

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