タイ料理ライターブログ

お腹空いたー！と言われた時に、
すぐに作れてパッと出せるガパオ炒め。

目玉焼きを揚げ焼きにしたら、あとは炒めるだけ。
私はその日の気分でナンプラーだで味付けしたり、
一般的なレシピ通りにシーズニングソースやシウカオ、
オイスターソースを加えたりします。

にんにくも唐辛子も入っているので、香りのいいガパオが
たっぷりあれば、ナンプラーだけでもおいしい！
実際、昔はナンプラーだけで味付けしていたのだとか＾＾

とかいいつつ、この日はプリッキーヌーを切らしていて粉唐辛子で代用したので、
ほかの調味料もちゃんと入れて、しっかり味付けしましたが。

アスティエのお皿が若干傾いていて、汁気がすべてごはんに
吸われてしまったのが残念ポイント……（´-`）


お肉だけは、ひき肉を使わず自分で叩いたほうがおいしいですよー。


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Posted on 08:40 [edit]

category: おうちでタイ料理

6 ■Re:無題

＞みかろむさん
コメントありがとうございます！
お肉を叩いて使うと、いい感じにジューシィに
なるので、ぜひお試しをー('-^*)/

5 ■無題

うわーん(ノД`)・゜・。
めちゃめちゃおいしそうです！！！
肉を包丁で叩くとこうなるんですかΣ(`･ω･屮)屮 ｵｵｫｫｫｵｫ？！
お肉の汁に侵食されたタイ米、あたしはめっちゃ好きですよ！
カイダオがまた、いいアクセントになりますよね！

4 ■Re:あ

＞twinkle Leeさん
コメントありがとうございます！

挽き肉は使わず、自分でたたくとお肉の旨みたっぷりでおいしいガパオになりますよー♪
ぜひぜひお試しを('-^*)/

3 ■Re:adaprio

＞adaprioさん
そうなんですねー！
テレビを見ないので、番組の内容については残念ながらよくわからないのですが、
好きなお店ばかりなので見たかったです♪

あとで動画探してみまーす！
ソムオーのママさん、キュートですよね('-^*)/

2 ■あ

ひき肉は、自分で叩いて作るんですね。

了解です。

美味そうですね～

1 ■adaprio

昨夜の「チューボーですよ！」「鶏肉のガパオ炒め」でしたね
クルンサイアム、ソムオー、セラドンの巨匠が出ましたが
もこみちさんは料理本を出してるだけあって手馴れてましたねぇ～