タイ料理ライターブログ

1年の半分をバンコクで過ごすフードライター、白石路以(Rui Shiraishi)のタイ料理と日常。 バンコクのグルメ情報が中心です♪

腹ペコちゃんにはガパオ炒めを(o^^o)  

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お腹空いたー!と言われた時に、
すぐに作れてパッと出せるガパオ炒め。

目玉焼きを揚げ焼きにしたら、あとは炒めるだけ。
私はその日の気分でナンプラーだで味付けしたり、
一般的なレシピ通りにシーズニングソースやシウカオ、
オイスターソースを加えたりします。

にんにくも唐辛子も入っているので、香りのいいガパオが
たっぷりあれば、ナンプラーだけでもおいしい!
実際、昔はナンプラーだけで味付けしていたのだとか^^

とかいいつつ、この日はプリッキーヌーを切らしていて粉唐辛子で代用したので、
ほかの調味料もちゃんと入れて、しっかり味付けしましたが。

アスティエのお皿が若干傾いていて、汁気がすべてごはんに
吸われてしまったのが残念ポイント……(´-`)


お肉だけは、ひき肉を使わず自分で叩いたほうがおいしいですよー。

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Posted on 08:40 [edit]

category: おうちでタイ料理

tb: 0   cm: 6

コメント

6 ■Re:無題

>みかろむさん
コメントありがとうございます!
お肉を叩いて使うと、いい感じにジューシィに
なるので、ぜひお試しをー('-^*)/

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/09/08 16:21 | edit

5 ■無題

うわーん(ノД`)・゜・。
めちゃめちゃおいしそうです!!!
肉を包丁で叩くとこうなるんですかΣ(`・ω・屮)屮 オオォォォオォ?!
お肉の汁に侵食されたタイ米、あたしはめっちゃ好きですよ!
カイダオがまた、いいアクセントになりますよね!

URL | みかろむ #79D/WHSg
2011/09/05 08:39 | edit

4 ■Re:あ

>twinkle Leeさん
コメントありがとうございます!

挽き肉は使わず、自分でたたくとお肉の旨みたっぷりでおいしいガパオになりますよー♪
ぜひぜひお試しを('-^*)/

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/09/04 23:21 | edit

3 ■Re:adaprio

>adaprioさん
そうなんですねー!
テレビを見ないので、番組の内容については残念ながらよくわからないのですが、
好きなお店ばかりなので見たかったです♪

あとで動画探してみまーす!
ソムオーのママさん、キュートですよね('-^*)/

URL | タイ料理ライター #79D/WHSg
2011/09/04 23:19 | edit

2 ■あ

ひき肉は、自分で叩いて作るんですね。

了解です。

美味そうですね~

URL | twinkle Lee #79D/WHSg
2011/09/04 12:42 | edit

1 ■adaprio

昨夜の「チューボーですよ!」「鶏肉のガパオ炒め」でしたね
クルンサイアム、ソムオー、セラドンの巨匠が出ましたが
もこみちさんは料理本を出してるだけあって手馴れてましたねぇ~

URL | adaprio #79D/WHSg
2011/09/04 11:14 | edit

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